חג האור כבר כמעט כאן, וסופגניות מוכרים כבר חודש.. כל כך אוהבת את החג הזה, את הנרות, החנוכיות וכמובן שגם את כל המאכלים.. רציתי להכין צ'ורוס כבר הרבה זמן, תמיד דחיתי...
למרות שאני מאוד מאוד אוהבת לאפות, לפעמים לא מתחשק להדליק את התנור כדי להכין משהו קטן.. ולעתים יותר ויותר קרובות בא לי פינוק יותר בריא מעוגיה 🙂 עם הקפה. אי אפשר...
אהבתי להכנת לחם ועוגות שמרים עולה על גדותיה, במיוחד עכשיו בחורף. הרצון להכין מאפה חם, מחמם ומפנק תמיד קיים, אבל כשסוער בחוץ – זה מתבקש 🙂 להכניס מאפה לתנור...
רוב עוגות פונדנט ערמונים מכילות מחית ערמונים שקונים בפחית בחנויות לציוד וחומרי גלם לאפייה ובישול.. אני לא הצלחתי למצוא כזו באיזור מגוריי, והמון זמן שרציתי...
אני כל כך אוהבת את החורף והשנה הוא לא מגיע ואותי זה מעציב. אני מתגעגעת לגשם לרוחות ולסערות. והיכן שאני גרה, החורף יכול להיות הכי חורפי שיש, יחסית, וגם מושלג...
אי אפשר לטעות כשמכינים פוקאצ'ה.. הבצק יכול ורוצה לקבל כל תוספת מעליו, וגם עם שמן זית ומלח גס היא תהיה פשוט מצוינת! הפעם הכנתי קרמל חריף שבתוכו מתבשלות שיני שום...
מה יותר טוב מעוגת גבינה? או מבראוניז? השילוב של שניהם! ופטל – כשחקן חיזוק.. חמצמץ ומאזן את המתיקות. כשהתחלתי לכתוב את הבלוג, היה לי ברור שאשתדל תמיד להעלות מתכונים...
נראה לי שאתם כבר יודעים עד כמה אני אוהבת לחם.. לאפות ולהכין. יותר מכל מאפה אחר. יש משהו באפיית לחם בבית שמרגש אותי. הבצק שתופח, הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה. כמו קסם...
מזהירה מראש! לא תוכלו להניח לאגוזים האלו.. כל כך טעימים וממכרים וממש פשוט להכין אותם. גם כאן השתמשתי בתכולה של תיונים של צ'אי מסאלה – תערובת של עלי תה יבשים...
לא ממש מרגישים את זה עדיין אבל הסתיו לגמרי כאן. גם אם חם מאוד יחסית במשך היום, הערבים הצוננים (לפחות בצפון) לא משאירים מקום לספק. החורף (שזו העונה האהובה עליי) מתקרב...
החורף מתקרב ואצלנו בבית שותים המון תה בכל מיני טעמים, תה עם חלב, חליטות נענע, מנטה או סיידר חם, ותמיד יש עוגיות. ואולי התה הוא רק תירוץ? כשהיינו ילדים, בבית...
חוץ מעוגות ומאפים אני גם מבשלת ואוהבת את זה מאוד. כמו כולם, אני תמיד ארצה להכין משהו זריז, קל וטעים. אבל שיהיה גם בריא וגם מעניין. הסתיו לגמרי כאן, וזה אומר...
יום כיפור בפתח. יום מקודש של תשובה, סליחה וחשבון נפש.. אני לא דתייה, לפחות לא לפי ההלכה והמנהגים הדתיים, אבל המסורת חשובה לי ואני מנסה לשמור על הזהות היהודית שלי...
את ראש השנה אי אפשר לעבור בלי עוגת דבש.. אחרי כל ההכנות לארוחת חג מפוארת ומושקעת מגיע לנו להתפנק בעוגה טעימה שלוקח דקות להכין ולשלוח לתנור. פיתחתי מתכון לעוגת דבש...
את הרעיון למתכון הזה קיבלתי בשיטוטים הרבים שלי בבלוגים ובאינסטגרם.. הטארטים הקטנים היו במילוי שוקולד, אפויים ומכוסים באבקת קקאו.. לכשעצמו רעיון מדהים. אבל חשבתי...
