כנאפה

15 במאי 2023
עוגות

עוגת שיש קפה חלומית

את העוגה הזו אפיתי לראשונה עבור החיילים שבאיזור. אנחנו בתקופה קשה ומאוד עצובה ואני נכנסת למטבח כשצריך. זה עדיין מרגיש לי לא קשור. אבל לאפות לחיילים זה מספיק חשוב...

להמשך

חגים, עוגות

עוגת דבש בקרמל פקאן

זו ה-עוגה שלכם לחגים הקרובים. אני מבטיחה לכם שלא תצטערו. והיא אפילו משתבחת אחרי יום – יומיים, נעשית לחה ורכה יותר. היא בעצם עוגת דבש עם תוספת קראנצ'ית מפנקת של...

להמשך

לא רק מתוקים

מלאווח

אין כמו מלאווח ביתי, פשוט אין. בבית ילדותי כמעט תמיד היו ריבועי בצק מקופלים בחמאה (או מרגרינה? כנראה) מונחים על מגש נירוסטה עם שוליים מסולסלים ומכוסים (גם) בנייר...

להמשך

עוגיות

כנאפה

 הקינוח הזה הולך להקל עליכם בערב החג, אם תבחרו להכין אותו. מסיימים את כל שלבי ההכנה ולא מטגנים אלא שומרים במקפיא. וכשתהיו מוכנים להגיש, מוציאים מהמקפיא חצי שעה...

להמשך

עוגות

וואפל בלגי אמיתי

איזה פינוק זה! עם מייפל, גלידה או קצפת, עם פירות יער, שוקולד או חמאה.. התוספות אינסופיות. וואפל בלגי שמכינים בבית יהיה הרבה יותר טעים ונקי מכל מה שתמצאו בחוץ. בכל חנות...

להמשך

עוגות

עוגה בחושה אלפחורס

היא לחה ועסיסית, קלה להכנה ופשוט טעימה. בחושה אלפחורס עם שני מרכיבים מהעוגיה המדוברת: קוקוס וריבת חלב. את הקוקוס אני קולה במחבת יבשה ומזהיבה וזה מאוד מוסיף לטעם...

להמשך

לא רק מתוקים

סלט כרובית וקינואה

הסלט הזה, יש בו מרכיבים זמינים ובריאים וכשמטפלים בהם נכון ומוסיפים משהו קצת מתוק, לימון בשביל החמוציות והרעננות ומשהו בשביל הקראנצ' – מתקבל סלט חמים (או קר)...

להמשך

חגים, עוגות

בחושה לימון ופרג

בחורף פירות ההדר בשיא שלהם. כל כך יפים וטעימים, וזה ברור כשמש חורפית שחייבים גם לאפות איתם. לעוגה הזו אינסוף מתכונים, גם בבלוג הזה יש כבר מתכון (וותיק) לעוגת לימון...

להמשך

חגים, עוגות

עוגת גבינה באסקית

תשכחו מכל עוגות הגבינה המפונפנות, גבוהות וצחורות. העוגה הזו שרופה וסדוקה, תופחת וצונחת, אבל טעימה בקטע אחר. אפילו נייר האפייה סביבה חייב להיות מרושל. מקורה בספרד...

להמשך

לא רק מתוקים

מרק ריבוליטה טוסקני

המרק הזה.. התאהבתי בו. כל כך טעים ומנחם שזה בדיוק מה שצריך ביום חורפי, קר וגשום. ריבוליטה הוא מרק איטלקי, הפירוש של ריבוליטה הוא בעצם re – boiled, והמשמעות היא שבמרק...

להמשך