.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew היום תכננתי להעלות בשבילכם מתכון אחר, משהו קלילי, קייצי, מרענן.. אבל הלחמניות האלו מחכות בספריית התמונות במחשב שלי כבר מלפני...
.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew לפני מספר שבועות פרסמתי תמונות של החלה הזו, כשעשיתי כמה נסיונות, וקיבלתי כל כל הרבה תגובות. רציתם את המתכון.. וגם אני! רציתי לשפר...
A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew רגע לפני כניסת יום העצמאות, שעות אחרונות של יום הזיכרון, יש את השקט הזה. לי הוא תמיד מזכיר דווקא את ערב יום הכיפורים, לפני כניסת...
היום יום שישי, ובשבילי זה אומר הרבה בישולים, הרבה אפייה, אולי קצת יותר מידי 🙂 ולחם כמובן לארוחת ערב. בד"כ זה לחם פרנה מרוקאי שהולך מצוין עם הדגים ונאפה בסיר גריל...
בגלל אהבתי ללחם, יותר נכון אובססיה, אני תמיד מחפשת מתכונים חדשים, מתנסה, קוראת וחוקרת. והפעם, משהו מהמטבח האיטלקי, אבל עם טוויסט משלי. בצק פוקאצ'ה שמכיל תפוחי אדמה...
אם אתם עוקבים אחרי הבלוג שלי בקביעות, אתם יודעים עד כמה אני אוהבת לחמים. מכל הסוגים, הצורות והבצקים. אני תמיד מחפשת מתכונים שעוד לא ניסיתי, תמיד מסתקרנת מלחמים...
ראשית – משהו ממני.. אני מאוד רוצה לאחל לכם, הקוראים שלי, שנה הכי מתוקה וטובה.. תבטיחו לעצמכם את מה שאתם רוצים מהשנה הזו ותקיימו ותשיגו את זה! אני מאוד מעריכה את...
כדי להכין את הלחם הזה, תצטרכו לטייל לחנות הטבע הקרובה אליכם.. אבל לא תצטערו על זה. אם אתם חובבי לחם, ומחפשים משהו באמת בריא, עמוס בדברים טובים… זה המתכון בשבילכם...
כל כך הרבה מאכלים וטעמים שאני אוהבת במאפה אחד! ראשונה, הפוקאצ'ה כמובן, רכה מבפנים וקריספית מחוץ, שמקבלת באהבה רבה כל מה שתניחו עליה.. גבינת ריקוטה טרייה ופשוט...
מי לא אוהב פרעצל'ס? רכים וממכרים, עם מלח גס או פרג, שומשום או סוכר קינמון.. אם יכולתי, הייתי מכינה אותם כל יום. אני אוהבת אותם עם חרדל או חמאה מומסת.. כמו שמוכרים...
לחם שנאפה בבית כל כך משמח אותי.. וכתבתי כאן בעבר, כמה התהליך פשוט פלאי בעיניי. אני אוהבת לנסות מתכונים וטעמים חדשים, אוהבת לבקר במאפיות קטנות שאופות לחמים אמנותיים...
מה יותר טוב מלחם טרי שנאפה בסמוך לארוחה? או מריחו של הלחם שמתפשט בכל הבית ו"קורא" לכולם לבוא ולראות מה קורה במטבח? אלו הלחמניות היומיומיות שלי, אלו שאני לא...
פוקאצ'ה בשבילי היא כמו קנבס לבן וריק שאפשר לצייר עליו. בצק רך וטעים שמוכן לקבל עליו ה כ ל.. ירקות, גבינות ואפילו פירות.. פשוט כיף. הפעם – זוקיני, שעכשיו בעונה...
מאוד אוהבת לאפות ולבשל עונתי, ולדעתי זה גם נכון.. לצאת לשוק ולשטוף את העיניים בכל מה שיש לעונה הזו להציע.. ויש! כל פירות ההדר, הכתומים, הצהובים, כל המצליבים למיניהם...
אי אפשר לטעות כשמכינים פוקאצ'ה.. הבצק יכול ורוצה לקבל כל תוספת מעליו, וגם עם שמן זית ומלח גס היא תהיה פשוט מצוינת! הפעם הכנתי קרמל חריף שבתוכו מתבשלות שיני שום...
