כשחג מתקרב, לאט לאט נאספות לי רשימות, פתקים, על נייר, מפוזרים בתיק, בנייד או בראש.. מה להכין? איך להפתיע? כל כך אוהבת לארח ולהשקיע ולהכין משהו שכולם יאהבו, גם...
פוסט שלישי בסדרה למותג "סויה תנובה" ואני אוהבת את התוצאות.. אהבתי ללחם ומאפי לחם שונים ידועה, וכמעט תמיד פוסט לחם לבלוג דוחה כל דבר אחר.. זו החולשה שלי...
אני אוהבת לעבוד עם חומרי גלם חדשים, לשלב אותם במתכונים אהובים ולהמתין (בחוסר סבלנות) לתוצאה הסופית. כולם אומרים שאפייה זה לא כמו בישול, אפייה זה ממש מדע מדויק, ואני...
טוב, זו ממש מנהרת הזמן. והפעם חזרה לשנות השמונים. הפוסט הזה הוא חלק מפרוייקט של קבוצה בשם "מבשלים ביחד", אנחנו מתייעצים אחד עם השני, עוזרים, נפגשים, אוכלים...
ראיתי הרבה גרסאות ללחם הזה, בגרסה המתוקה עם חמאה, סוכר וקינמון, או עם שוקולד.. אך דווקא האפשרות המלוחה יותר וצבעונית (!) מתאימה לי.. לארוחת ערב או בראנצ'.. לחם צבעוני...
כבר כתבתי כמה אני אוהבת לחם, ובצקי שמרים.. וזה באמת אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין. הפעם פוקאצ'ה. רכה, קצת קריספית מבחוץ ומתובלת. ויפה כל כך! טבעות בצל ועגבניות...
פסח מאחורינו ותודה לאל כי אני התגעגעתי ללחם. נזכרתי בלחם הזה. לחם שמניחים במרכז השולחן וכל אחד יכול לבצוע לו לחמניה. לחם בשבילי זו אהבה ואני אופה לעתים קרובות...
זו לא קלישאה, אין כמו ריח של לחם שנאפה בבית. וזה באמת לא קשה להכנה. זה רק דורש קצת סבלנות וחום ואהבה 🙂 אבל כדי להגיע ללחם קראנצ'י ופריך מבחוץ עם טעמים עמוקים וחיי מדף...
אני אוהבת לחם, אפילו יותר משוקולד. אוהבת גם לאפות אותו. כל התהליך של הלישה, ההתפחה, האפייה, הריח שמתפזר באויר, הלחם עצמו, תמיד נראה לי פלאי ממש. בכל פעם מחדש לחם מצליח...
