A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew
אז וולנטיין'ס דיי זה לא החג שלנו, אבל מחרתיים הוא נחגג בכל העולם. ולמה לא לחגוג בעצם? הממתקים, הלבבות האדומים, הדובונים, הברכות. מגיע לנו גם. לחגוג אהבה זה חובה.
אז הכנתי לכם משהו קטן, שמכינים בקלי קלות ובלי אפייה בכלל! כל אהוב ואהובה ישמחו לקבל קוביות פאדג' כאלו, מתוקות, צבעוניות ופשוט מהפנטות.
ואם אתם צריכים עוד רעיונות לפאדג', נסו את אלו הם מצוינים גם! ויש גם לבבות טעימים ועוד לבבות משגעים.. לבבות בכל מקום!
למתכון!
פאדג' פטל ופיסטוק
2019-02-12 20:19:15
הדפסה
לתבנית בגודל 10 * 18 ס"מ או משהו דומה
- 1/2 כוס פטל קפוא או טרי
- 1 כף סוכר
- 1 כפית תמצית ווניל איכותית
- 1/2 כוס פיסטוקים טריים קצוצים גס
- 1/2 כוס חלב מרוכז
- 200 גרם שוקולד לבן
- קמצוץ מלח
- 1 כפית תמצית ווניל
- * כף או שתיים נוספות של פיסטוקים גרוסים לקישוט.
מכינים את מחית הפטל
- בסיר קטן שמים פטל, ווניל ואבקת סוכר ומבשלים על אש בינונית. מועכים את הפטל בעזרת מזלג, ומערבבים תכופות.
- כשהנוזלים מצטמצמים מסננים את המחית למחית חלקה. מצננים.
מכינים את הפאדג'
- מכינים תבנית, משמנים ומרפדים בנייר אפייה.
- בסיר קטן על אש קטנה מחממים את החלב המרוכז יחד עם השוקולד הלבן, המלח והווניל.
- מערבבים עד שהשוקולד נמס והכל אחיד.
- מכבים את האש ומערבבים פנימה את הפיסטוקים הגרוסים.
מרכיבים
- מעבירים את תערובת הפאדג' לתבנית ומיישרים.
- מפזרים טיפות של מחית פטל על גבי הפאדג' ובעזרת קיסם דק או סכין שפיצים יוצרים מערבבים את הפטל פנימה, למראה משויש.
- מפזרים מעל עוד מעט פיסטוקים גרוסים ולוחצים אותם פנימה לתוך הפאדג'.
- מצננים כ 4 שעות או לילה במקרר לפני שפורסים לקוביות.
- שומרים במקרר.
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
raspberry pistachio fudge
2019-02-12 21:26:04
הדפסה
for a 10 x 18 cm pan or similar
- 1/2 cup raspberries frozen or fresh
- 1 tablespoon of powder sugar
- 1 teaspoon vanilla extract quality
- 1/2 cup raw pistachios, coarsely chopped
- 1/2 cup condensed milk
- 200 grams of white chocolate
- A pinch of salt
- 1 teaspoon vanilla extract
- * One or two more tablespoons of crushed pistachios for decoration.
prepare the raspberry puree
- In a small pot, put raspberries, vanilla and powdered sugar and cook on medium heat. Mash the raspberries with a fork, and mix frequently.
- When the liquids are reduced, strain the puree into a smooth paste. Cool.
preparing the fudge
- Prepare the pan, grease and pad with parchment paper.
- In a small pot on a low flame, heat the condensed milk together with the white chocolate, salt and vanilla.
- Mix until the chocolate melts and everything is uniform.
- Turn off the fire and stir in the crushed pistachios.
- Transfer the fudge mixture to the pan and straighten.
- Sprinkle drops of raspberry puree on top of the fudge, and with a thin toothpick or a knife, create a raspberries swirl, like marble.
- Sprinkle over more crushed pistachios and squeeze them into the fudge.
- Cool for 4 hours or overnight in the refrigerator before slicing into cubes.
- Keep in the refrigerator.
Brown Sugar https://brwsugar.com/
6 תגובות
שרון
14 בפברואר 2019 10:08היי במה אפשר להשתמש במקום חלב מרוכז?
אורלי חרמש
17 בפברואר 2019 16:38לא מכירה תחליף..
אורלי
דקלה
4 במרץ 2019 11:56יצא ממש טעים אבל רך מדי. עשיתי בדיוק לפי המתכון. לא ניתן לחתוך לריבועים גם אחרי הקפאה של 2 לילות. רק לאכול בכפית
אורלי חרמש
11 במרץ 2019 14:44היי דקלה.. מוזר.
השתמשת בכמויות מדודות כפי שכתוב במתכון?
אורל
ליטל
12 במרץ 2022 9:13הכנתי עכשיו למשלוחי המנות בהמשך השבוע, עם חמוציות ופיסטוק (לא היה פטל זמין, זה בתכנון להבא). יצא מעולה! חתכתי לקוביות קטנות וזה בדיוק הגודל כי זה עשיר ומתוק, אבל טעים טעים טעים. מקווה שבני הבית ישאירו מספיק למשלוחים 🙂
אורלי חרמש
15 באוגוסט 2022 15:37איזה כיף לשמוע!
השארת תגובה