כותבת: אורלי חרמש

חגים, עוגות

עוגת גבינה באסקית

תשכחו מכל עוגות הגבינה המפונפנות, גבוהות וצחורות. העוגה הזו שרופה וסדוקה, תופחת וצונחת, אבל טעימה בקטע אחר. אפילו נייר האפייה סביבה חייב להיות מרושל. מקורה בספרד...

להמשך

לא רק מתוקים

מרק ריבוליטה טוסקני

המרק הזה.. התאהבתי בו. כל כך טעים ומנחם שזה בדיוק מה שצריך ביום חורפי, קר וגשום. ריבוליטה הוא מרק איטלקי, הפירוש של ריבוליטה הוא בעצם re – boiled, והמשמעות היא שבמרק...

להמשך

חגים

סופגניות ברגע

תיכף נר ראשון וכולם כבר מטגנים סופגניות, לביבות ובערך כל דבר 🙂 הפעם מתכון לסופגניות שהן גם כבר קלאסיות, סופגניות מהירות, אך בלי אשל אלא עם שמנת חמוצה, שיותר מעשירה...

להמשך

לא רק מתוקים, לחם

לחמניות לבית ספר

אנחנו לקראת סוף החופש הגדול, וכרגיל עוד לא ברור אם שנת הלימודים תתחיל בזמן. אבל היא תתחיל, מתישהו. בינתיים משתפת אתכם במתכון מעלף ללחמניות אצבע שמכינים בבית, והן...

להמשך

לא רק מתוקים, לחם

פוקאצ'ה ענבים ובצל

אני ממש לא אוהבת את הקיץ. גם בשיא החורף, אני לא מתגעגעת לקיץ לרגע. אבל יש כמה דברים שאני אוהבת בקיץ. אני אוהבת את מגוון הפירות. צבעוניים, מתוקים, צוננים.. אני אוהבת את...

להמשך

עוגיות

אצבעות עוגיות שוקולד צ'יפ

מתכון פטנט פשוט מדהים. כשאין זמן להכין עוגיות מכינים בצק עוגיות שאופים בתבנית ופורסים למלבנים או ריבועים. אין יותר קל מזה והאמת שאין טעים מזה. כהרגלי מזכירה לכם...

להמשך

חגים, עוגיות

קוקילידה

חג שמח! כבר המון זמן רציתי להעלות את המתכון הזה ומוטב מאוחר מאשר לעולם לא.  והפעם העוגיות כשרות לפסח, כי אנחנו עדיין בחג, אבל ביום חול אפשר להמיר בקמח רגיל. עוגיית...

להמשך