אורז אדום עם בטטה ואגוזים

.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew

אורז אדום עם בטטות ואגוזים

לפני כמה ימים שאלתי את העוקבים שלי באינסטגרם מה ירצו שאעלה יותר לבלוג? מתוק או מלוח? קינוח או סלט? כמובן שהתשובות היו מגוונות. אבל מה שהכי ביקשו/ביקשתם ממני זה מתכון/תבשיל שאפשר להכין בקלות, נשמר במקרר מספר ימים ושניתן לארוז ולקחת אותו לעבודה, פיקניק..

זה לא היה קשה. מייד חשבתי שאכין איזשהו אורז עם דברים טובים. בחרתי באורז אדום, שהוא סוג של אורז מלא, עם המון אנטי אוקסידנטים, עשיר בחלבון, סידן וברזל וסיבים תזונתיים. כוס אורז אדום מבושל שווה 200 קלוריות. שווה!

אורז אדום עם בטטות ואגוזים

אני אוהבת את טעמו האגוזי ואת צבעו המשגע. כבר כתבתי לכם עד כמה אני אוהבת אורז. הוא יכול להיות לבן ופשוט והוא יכול להגיע עם כל כך הרבה תוספות.. כמו האורז הזה.

אורז אדום עם בטטות ואגוזים

אז כנסו למתכון שקל מאוד להכין.. אגב הילדים שלי מאוד אהבו, וזה כמובן, הכי משמח אותי!

אורז אדום עם בטטות ואגוזים
מרכיבים
  1. 1.5 כוסות אורז אדום
  2. 2 בטטות בינוניות קלופות ושטופות
  3. 1 בצל גדול קלוף
  4. 3 - 4 כפות שמן זית
  5. 1/2 כפית מלח
  6. 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  7. כמה ענפים טימין טרי או יבש
  8. 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
  9. 3 כפות לימון כבוש קצוץ גס (לא חובה)
  10. צרור קטן של עירית קצוצה דק, בערך חצי כוס
  11. *עוד מעט שמן זית, מלח ופלפל בסוף, אם צריך לתקן טעמים.
הוראות הכנה
  1. מבשלים אורז אדום בסיר עם הרבה מים ומעט מלח, כמו שמבשלים פסטה, על אש בינונית כ 25 דקות עד שהאורז מוכן. הקליפה שלו נפתחת והוא התרכך. מסננים.
  2. בזמן שהאורז מתבשל קוצצים בטטות ובצל לקוביות, בערך 1.5 ס"מ * 1.5 ס"מ. שמים בקערה, ממליחים, מפלפלים ומפזרים טימין ושמן זית. מערבבים היטב ומעבירים לתבנית ואופים ב 200 מעלות כ 25 דקות, עד שהכל מתרכך ומזהיב.
  3. בקערה גדולה שמים את האורז, הבטטות והבצל, הלימון הכבוש, אגוזי מלך ועירית קצוצה ומערבבים טוב.
  4. ניתן להגיש קר, חם או בטמפ' החדר.
  5. בתיאבון!
הערות
  1. * אפשר להשתמש באורז מלא רגיל במקום אדום.
  2. ** במקום אגוזי מלך אפשר להשתמש בפקאנים.
  3. *** בצל ירוק - במקום עירית, זה יהיה מעולה!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
red rice with sweet potato and walnuts
Ingredients
  1. 1.5 cups of red rice
  2. 2 medium-sized sweet potatoes washed and peeled
  3. 1 large onion peeled
  4. 3-4 tablespoons olive oil
  5. 1/2 teaspoon salt
  6. 1/2 teaspoon ground black pepper
  7. some branches of thyme fresh or dry
  8. 1 cup chopped walnuts
  9. 3 tablespoons chopped preserved lemon, chopped coarsely (optional)
  10. a small bundle of chopped chives, about half a cup
  11. * some olive oil, salt and pepper if neede to correct flavours.
הוראות הכנה
  1. Cook red rice in a pot with a lot of water and a little salt, like cooking pasta, on medium heat for about 25 minutes until the rice is ready. The rice should be soft. Drain.
  2. While the rice is cooking, chop sweet potato and onions into cubes, about 1.5 cm * 1.5 cm. Place in a bowl, salt, pepper and sprinkle with thyme and olive oil. Mix well and transfer to the baking pan and bake at 200 degrees celsius, for about 25 minutes until everything softens and turns golden.
  3. In a large bowl, place the rice, sweet potatoes and onions, lemon, walnuts and chopped chives, and mix well. Can be served cold, hot or at room temperature.
  4. enjoy your meal!
הערות
  1. * You can use regular whole rice instead of red.
  2. ** Instead of walnuts, you can use pecans.
  3. *** Green onions - instead of chives, it would be excellent!
Brown Sugar https://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

6 תגובות

  • אורלי
    19 ביולי 2018 20:29

    יצא מעולה!

    • אורלי חרמש
      24 ביולי 2018 9:03

      איזה כיף לשמוע!
      אורלי

  • יהודית גורביץ
    24 ביולי 2018 13:30

    אפשר עם קינואה אדומה

    • אורלי חרמש
      29 ביולי 2018 9:56

      בטח!

  • מעיין
    8 בספטמבר 2018 10:39

    יצא מעולה!
    חייבת להגיד שהכנתי כבר כמה מתכונים שלך וכולם יצאו מעולים.

    • אורלי חרמש
      8 בספטמבר 2018 20:28

      מעיין,
      שימחת אותי, איזה כיף!!
      תודה רבה ושנה טובה טובה!!

      אורלי

השארת תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.