חמאת שקדים ואגוזים

אם יש משהו שאני אוהבת, אבל ממש, והפסקתי לקנות אותו, גם בגלל המחיר אבל בעיקר בגלל הטעם והטריות, הוא חמאות השקדים והאגוזים למיניהן… אני מאוד אוהבת את זה, על קרקר או עם יוגורט וגרנולה, על פרוסות תפוח כזריקת אנרגיה זריזה.. או בכדורי אנרגיה . 

בד"כ המחיר בחנויות טבע למיניהן לצנצנת קטנה, מאוד גבוה, ולא ברור כמה זה באמת טעים או כמה זמן זה על המדף. מאז שניסיתי להכין בעצמי, אני לא קונה יותר ואני ממליצה לכם לנסות להכין גם. אתם שולטים בטריות האגוזים או בשקדים, אתם בוחרים אילו אגוזים לשים ועם מה לשלב אם בכלל, אם אתם רוצים את זה מעט מתוק, או להשאיר את זה בטעם הטבעי שמתקבל? לטעמכם.. ואין יותר טוב מניסוי וטעימה… 🙂 

אני אישית אוהבת להשתמש בכמה סוגי אגוזים ושקדים, לאפות אותם מעט (זה מקל על הטחינה ומוסיף טעם), אני מוסיפה תמצית מווניל אמיתי או תוכן של מקל ווניל ומעט מלח. ואם בא לי קצת מתוק, אני מוסיפה בנפרד.. צריך רק מעבד מזון חזק ואגוזים.. מתקבלת חמאה, מעין סוג של ממרח, חלק, אבל לא מידי, מעט גרגירי, וזה אופיו 🙂 ביתי. ואתם יודעים הייטב מה יש בו!

מוכנים?