כדורי באונטי

ערב הסדר עוד כמה ימים ווירוס הקורונה עדיין פה. ההנחיות אומרות שאת הסדר עורכים בבית, רק עם בני הבית. לא מארחים ולא מתארחים. ואנחנו כמובן נשמעים להנחיות. איזה מין חג זה יהיה? חדש ושונה, זה ברור. אף פעם לא חגגנו לבד. ואני ממש לא מחכה לזה. דוחה את המחשבות והתכנונים. בדרך כלל בימים שלפני החג, הניקיונות מאחוריי, הצטיידתי כבר בכל מה שצריך, אני כבר יודעת מה אני אופה ומבשלת, יש בגדים חגיגיים וחדשים לכולנו, מתנות לקרובים כבר עטופות ומוכנות והבלוג מעודכן במספר מתכונים רלוונטיים, חמים ואביבי בחוץ  ואני בציפייה לחג של החגים, על כל מגבלותיו.. אני אוהבת את החג הזה. והפעם – אני ממש לא מצפה לו. וזה לא מנחם אותי שכולנו באותו מצב.

אבל החיים ממשיכים גם במצב הזה, והחג עדיין יתקיים. אז מתכון חדש לחג (אבל לא רק) מ 5 מרכיבים בלבד. טעים וקל, שאפשר להכין מראש, ולהחביא במקרר כמובן 🙂

אני ממש ממש אוהבת באונטי. השילוב בין קוקוס לשוקולד הוא מושלם. הכדורים האלו ממש ממש מזכירים את החטיף הזה. מערבבים היטב את הקוקוס עם שמן קוקוס מומס, ווניל ומייפל, מכדררים לכדורים – וזה קצת קשה ומאתגר אבל אפשרי. מקררים היטב ומצפים בשוקולד מומס.

אפשר להשאיר את הכדורים חלקים ולעטר במעט קוקוס מעל, ואפשר להניח אותם על רשת צפופה, אחרי הטבילה בשוקולד, וממש לפני שהשוקולד מתקשה, כשהוא עדיין רך, לגלגל את הכדורים על הרשת, וכך מתקבל המראה הקוצני ו"הפרוע" 🙂 מניחים על נייר אפייה ומקררים במקרר.

אז הנה המתכון, תכינו, תהנו ותחזיקו מעמד! אין הרבה ברירות.

נשיקות XXX

כדורי באונטי

Ingredients

• כדורי באונטי

ל 30 כדורים:

• 2 כוסות 200 גרם קוקוס
• ¼ כוס 60 מ"ל מייפל
• 1/3 כוס 80 מ"ל שמן קוקוס מומס
• 1 כפית ווניל

לציפוי:

• 150 גרם שוקולד מריר או חלב או שילוב של שניהם
• 1 כפית שמן קוקוס
• 1 כף פתיתי קוקוס

Instructions

מכינים את הכדורים:

• בקערה מערבבים יחד את פתיתי הקוקוס יחד עם שמן הקוקוס, מייפל וווניל. מערבבים הייטב. לוקחים מעט מהתערובת ומאחדים ומגלגלים לכדור. מניחים על צלחת או מגש קטן את כל הכדורים ומצננים במקרר לפחות שעתיים או לילה.

מכינים את הציפוי:

• ממיסים שוקולד ושמן קוקוס בקערה קטנה מעל סיר ובו מים רותחים על אש קטנה. מערבבים היטב.
• טובלים כל כדור בשוקולד ומניחים על נייר אפייה. מעטרים במעט קוקוס מעל.
• אם רוצים מראה קצת "קוצני" לכדורים, טובלים בשוקולד ומניחים על רשת צפופה. לאחר דקה או שתיים, לפני שהשוקולד מתקשה, מגלגלים את הכדור על הרשת, עד שנוצר מראה מחוספס מעט. מניחים על נייר אפייה, מפזרים מעל מעט קוקוס ומקררים במקרר.
• לאחר צינון מוחלט מעבירים לקופסה אטומה ושומרים במקרר.

© 2024 מאת: אורלי דהן חרמש, www.brwsugar.com