לחמניות לבית ספר

Jump to recipe

אנחנו לקראת סוף החופש הגדול, וכרגיל עוד לא ברור אם שנת הלימודים תתחיל בזמן. אבל היא תתחיל, מתישהו. בינתיים משתפת אתכם במתכון מעלף ללחמניות אצבע שמכינים בבית, והן הרבה יותר טובות מכל לחמניה קנויה אחרת.

לחמניות אצבע לבית ספר

הבצק נוח מאוד לעבודה. הוא מכיל שמן וביצה, המעניקים לו רכות ואלסטיות. יש שתי התפחות ושתיהן מאוד חשובות ואי אפשר לוותר עליהן. בפעם הראשונה מתפיחים את הבצק, לפחות שעה או יותר במקרר, ובפעם השנייה מתפיחים לאחר עיצוב הבצק ללחמניות. ההתפחה הזו יותר חשובה, בסיומה נבחין בהתפחה מאוד משמעותית. לפחות שעה וחצי – שעתיים. זה מאוד תלוי בתנאים במטבח.. בעיקרון צריך לכסות את התבנית ולהניח במקום חמים ונעים 🙂 כשלא מתפיחים מספיק, הבצק "משלים" את ההתפחה בחום הגבוה של התנור, ונבחין בקרעים בבצק והמאפה עצמו לא יהיה רך כמו שהוא יכול היה להיות. אז כדאי לאפשר לבצק את הזמן שלו לתפוח. אין מה למהר.

את הבצק חילקתי ל 10 חלקים שווים. כדאי להיעזר במשקל. אם אתם רוצים לחמניות גדולות יותר תוכלו לחלק את הבצק ל 7 או 8 חלקים. כך או כך, תקבלו לחמניות מדהימות.

לחמניות אצבע לבית ספר

וכמובן שיש קיצור דרך ללחמניה עם שוקולד – מורחים שוקולד על הבצק ומגלגלים. והנה לכם לחמניה מוכנה לארוחת עשר.

אז זה המתכון שלי ללחמניות, שתפו אותי בתוצרים שלכם. וב אינסטגרם שלי תוכלו למצוא סרטונים, רעיונות ועוד מתכונים שווים, מוזמנים!

 

 

 

 

 

 

אולי יעניין אותך גם...

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.