.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew
כאמא לשני ילדים, אני בחיפוש תמידי אחרי ארוחות מזינות, קלילות ומגוונות. חשוב לי גם לגוון לעצמי.. כי כמה פעמים אפשר להכין פתיתים, שניצל, פסטה, קציצות ועוד….? קציצות טונה הן משהו שכולנו אוהבים בבית, רכות מבפנים, קריספיות מבחוץ, מורכבות ממצרכים שכמעט תמיד יש בבית, והכי חשוב – הן ממש קלות להכנה!
יש בהן תפ"א מבושל (פירה מאתמול יהיה מצוין), פלפל מתוק ובצל ירוק קצוץ, ביצה ופירורי לחם ושתי קופסאות טונה.. מתקבלות 8 -10 קציצות בגודל סביר, ובגלל שהכי טוב לאכול אותן מייד אחרי ההכנה, הן מתחסלות מייד..
בואו להכין!
קציצות טונה
2018-07-29 09:25:24
הדפסה
מרכיבים ל 8 - 10 קציצות
- 150 גרם פירה, תפ"א בינוני
- 1 ביצה
- טונה מסוננת משתי קופסטות, בערך 200 גרם
- 4 כפות פירורי לחם
- 1/2 פלפל מתוק אדום קצוץ דק
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור טרי גרוס
- עוד מעט פירורי לחם לציפוי
- כמה כפות שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
- מועכים תפ"א לפירה ושמים בקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים, חוץ משמן הזית. ומערבבים היטב.
- בעזרת הידיים יוצרים קציצות אחידות בגודלן ומצפים במעט פירורי לחם, מניחים על מגש קטן. כשמסיימים להכין קציצות מכל התערובת, ניתן לכסות ולשמור במקרר, אפילו כמה שעות.
- מחממים 1 - 2 כפות שמן זית במחבת טפלון.
- מטגנים קלות את הקציצות כמה דקות מכל צד, בחום בינוני, עד להזהבה. מוסיפים שמן זית למחבת בהתאם לצורך.
- מגישים חם!
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
tuna patties
2018-07-29 09:54:52
הדפסה
Ingredients for 8 - 10 patties
- 150 g mashed potatoes, 1 medium potatoe
- 1 egg
- drained canned tuna, about 200 grams
- 4 tablespoons breadcrumbs
- 1/2 sweet red pepper finely chopped
- 2 stalks of finely chopped green onions
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon fresh black pepper
- extra 2 tablespoons bread crumbs for coating
- A few tablespoons of olive oil for frying
Preparation
- Mash the potato and mix the rest of the ingredients in a bowl, except the olive oil, and stir well.
- Using your hands, create uniform size patties. Roll the patties in the exra breadcrums. Place on a small tray. When you finish making patties from the mixture, you can cover and keep in the refrigerator, even for a few hours.
- Heat 1 - 2 tablespoons olive oil in a non stick frying pan.
- Fry the patties lightly for a few minutes on each side, medium heat, until golden brown. Add olive oil to the pan as needed.
- Serve hot!
- enjoy your meal!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
5 תגובות
אסתר שובל
30 ביולי 2018 23:11תודה
מורן
28 באוגוסט 2018 11:23היי
את חושבת שאני יכולה להכין מראש ולהקפיא
במידה ולא כמה זמן מראש יכולה להכין ולשים במקרר ??
אורלי חרמש
2 בספטמבר 2018 1:57היי מורן, את יכולה להקפיא.
ובמקרר עד יומיים – שלושה.
שנה טובה!
אורלי
סתיו
29 ביולי 2020 11:00היי אורלי, האם ניתן לאפות את הקציצות במקום לטגן?
אם כן אשמח לדעת באיזה חום תנור.
תודה
אורלי חרמש
1 בספטמבר 2020 19:58אפשרי.
חום של 200 מעלות על תבנית עם נייר אפיין ושמן זית, ולהבריש את הקציצות בשמן זית.
אורלי
השארת תגובה