ממרח נוטלה ביתי ועוגיות בצ’יק צ’אק

ממרח נוטלה ביתי ועוגיות בצ'יק צ'אק

מאוד אוהבת נוטלה, עד כדי כך שתמיד הדחקתי עד כמה זה לא בריא, תעשייתי ומעובד. ואם אתם כמוני, אתם במרחק של חצי שעה ממשהו באמת באמת טעים ומפנק.
ובכלל, לאחרונה גיליתי כמה קל, זול, טעים ובריא להכין ממרחים וחמאות בבית. ובקרוב, חמאת בוטנים וחמאת שקדים.

ממרח נוטלה ביתי ועוגיות בצ'יק צ'אק
יש המון מתכונים ברחבי האינטרנט לממרח נוטלה ביתי, ולמרות שאני תמיד בעד לנסות דברים חדשים, משום מה, לא כל כך משך אותי להכין אותו בבית. לא חשבתי שזה יכול להצליח או להיות טעים כמו המקור. כמה טעיתי! מכינים בבית ממרח מאגוזי לוז, שוקולד ווניל, ולא מסוגלים לחזור לצנצנת הזו, שקונים בסופר. פשוט להכנה וטעים – טעים. מזכיר את הנוטלה מאוד בגלל האגוזים והשוקולד. אבל הרבה הרבה יותר טעים.

ממרח נוטלה ביתי ועוגיות בצ'יק צ'אק

קשה להגיע לממרח ממש חלק, הוא יוצא קצת גרגירי, אבל זה אופיו, ולא נראה לי שזה כל כך מפריע. לא לי בכל אופן 🙂 מייד אחרי המתכון לנוטלה, מתכון נוסף לעוגיות נוטלה, שצריך להוסיף להן עוד 2 מרכיבים בלבד. נתחיל? כדאי לכם!

ממרח נוטלה ביתי ועוגיות בצ'יק צ'אק
לממרח נוטלה ביתי שלא תצטערו שהכנתם
  1. 200 גרם אגוזי לוז טריים (כוס ורבע)
  2. 150 גרם שוקולד מריר
  3. 150 גרם שוקולד חלב
  4. 1 כף גדושה שמן קוקוס או שמן סויה
  5. 1 כף גדושה אבקת קקאו
  6. תוכן של מקל וניל או 2 כפיות תמצית וניל איכותית
  7. 1/2 כפית מלח
  8. 1/2 כוס אבקת סוכר
לכ 25 עוגיות (אני כבר הייתי מכפילה את המתכון)
  1. 1/2 כוס ממרח נוטלה ביתי (או רגיל, אם התעצלתם להכין ועדיין בא לכם עוגיות)
  2. 1 ביצה
  3. 1 כוס קמח תופח
הוראות הכנה
  1. לממרח, מחממים תנור ל 160 מעלות, ומניחים את האגוזים בתבנית וקולים אותם כ 20 דקות. מידי פעם מציצים ובודקים שהם לא שחומים מידי. הם מוכנים, כאשר הם מזהיבים וכשהבית מתמלא בריח מדהים.
  2. מוציאים מהתנור ומצננים לגמרי.
  3. מסירים את הקליפה מן האגוזים. כאן יש קצת עבודה.. אפשר להסיר את קליפה בידיים, כשמשפשפים אותם מעט, אם יש אגוזים בעלי קליפה עקשנית, מוותרים על הקילוף, לא עליהם 🙂
  4. מעבירים את האגוזים הקלופים, מלח, וניל ואבקת סוכר למעבד מזון עם להב פלדה וטוחנים מספר דקות עד ששמנים משתחררים ומתקבלת מעין משחה. כבר עכשיו זה טעים 🙂
  5. ממיסים שוקולד יחד עם שמן קוקוס וקקאו על אמבט אדים. שומרים שהשוקולד לא יתחמם מידי. אם רובו נמס ועדיין יש גושי שוקולד ניתן להסיר מהאדים ולהמשיך לערבב.
  6. מצננים 10 דקות ומוסיפים לאגוזים שטחנו. פולס או שניים ויש ממרח! תתקבלנה שתי צנצנות (כשתי כוסות וחצי בערך), וכדאי לכם מאוד למצוא להן מקום מסתור. ניתן לשמור במקרר, אך אז הממרח מתקשה וצריך להביא אותו לטמפ' החדר לפני השימוש, או במקום מוצל וקריר.
  7. לא שוטפים את מעבד המזון (כי זו ממש טירחה) ומחזירים אליו חצי כוס נוטלה, ביצה וקמח. מערבלים קצרות לכדור בצק אחיד. אם הוא רך מידי. ניתן לצננו במקרר.
  8. מחממים תנור ל 180 מעלות. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר שלושה ס"מ ופוחסים אותם מעט ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
  9. העוגיות יתפחו מעט וייסדקו.
  10. אם יש לכם רק קמח רגיל - אין בעיה, תתקבלנה עוגיות יותר שטוחות ונימוחות. אני אוהבת גם אותן.
  11. אופים כ 15 דקות ומצננים.
  12. בתיאבון ושבת שלום!
Brown Sugar https://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

4 תגובות

  • אוהבת לאפות
    13 בפברואר 2019 11:42

    ניסיתי ויצא מדהים! השוקולד והעוגיות נגמרו ברגע שהיו מוכנים, אין עלייך ועל המתכונים שלך.

    • אורלי חרמש
      17 בפברואר 2019 16:39

      איזה כיף!
      שמחה שאהבת..
      אורלי

  • דנה
    12 באפריל 2019 15:27

    נראה מצויין. האם להכנה כפרווה ניתן להחליף השוקולד החלב במריר או רעיון אחר?

    • אורלי חרמש
      16 באפריל 2019 14:16

      תודה דנה.
      בוודאי! ניתן להחליף..
      אורלי

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.