המתכון הזה הוא אחד האהובים עליי ועל כולם בעצם. ריבועים מפנקים ואפילו בריאים עמוסים בשיבולת שועל ואגוזים כשבאמצע ריבה טובה ומתוקה. החמאה המלוחה (כי נגמרה החמאה הרגילה…) מאזנת את כל המתיקות ומעניקה טעם מיוחד. כיף לקחת לדרך או לארוז באריזה יפה ולתת במתנה לאהובים.
ריבועי שיבולת שועל וריבה
2016-04-12 17:03:13
הדפסה
מרכיבים
- 100 גרם חמאה מלוחה קרה (אפשר גם רגילה)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 2 כפיות תמצית וניל או תוכן של מקל וניל
- 2 כוסות שיבולת שועל גרוסה
- 1 כוס קמח רגיל
- 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- 3/4 כוס ריבה טובה שאוהבים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות.
- לעוגה מלבנית בתבנית 36*18 ס"מ או משהו דומה.
- במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים במהירות בינונית את הסוכר, הוניל והחמאה למסה חלקה ואחידה, מידי פעם מנקים את דפנות המיקסר וממשיכים לעבד. מוסיפים שיבולת שועל, קמח, אבקת אפייה, ואגוזי מלך ומעבדים לפירורים גסים. מוסיפים את השמנת המתוקה ומעבדים קצרות.
- משמנים את התבנית ומפזרים חצי מהפירורים על התבנית ומשטחים היטב.
- מורחים מעל את הריבה, אני השתמשתי בריבת שזיפים ביתית שהכנתי בקיץ האחרון, אבל כל ריבה תהיה מצוינת!
- מפזרים מעל הריבה את המחצית השנייה של הפירורים ומשטחים קלות.
- אופים כחצי שעה עד שהפירורים מזהיבים בשוליים. מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
- שבת שלום!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
10 תגובות
אורלי
14 בדצמבר 2016 19:49הי אורלי,
נכנסת לבלוג שלך אחרי הרבה זמן ופשוט תענוג לגלוש כאן.
אני מעוניינת להכין כפרווה – עם מה כדאי להחליף את השמנת המתוקה? תודה!
אורלי חרמש
14 בדצמבר 2016 20:50היי, איזה כיף לשמוע! תודה רבה!!
את השמנת החמוצה תוכלי להמיר באותו יחס בחלב קוקוס, סויה, שקדים וכו.. יש גם שמנת צמחית.
שילחי לי תמונות??
אורלי
דינה
28 בפברואר 2019 14:03היי,
ובמה אפשר להחליף את החמאה לגרסת פרווה?
תודה!
אורלי חרמש
2 במרץ 2019 13:11במרגרינה.
אורלי
קרן
15 בדצמבר 2019 12:07היי אורלי,
האם אפשר להחליף את הריבה לממרח שוקולד? יתאים לדעתך? העוגיות נראות מעולה, אבל אין ביקוש לריבה אצלי בבית..
אורלי חרמש
7 בינואר 2020 11:10אפשר קרן!
אורלי
לימור
24 באוקטובר 2020 14:20מעולה!!! אומץ מזמן אצלנו בבית כמתכון היחיד לעוגיות ריבה; טעים, בעל מירקם רך האהוב עלינו ובריא (בעיקר קוואקר ואגוזים, מה עוד אפשר לבקש?!), תודה רבה
אורלי חרמש
29 בדצמבר 2020 17:04כיף לשמוע!
אורלי
דורון
8 בדצמבר 2021 15:17״הבראתי״ את המתכון ויצא מטורףףףף
החלפתי חמאה בחמאת קוקוס, סוכר חום בסוכר קוקוס, קמח בקמח כוסמין, שמנת מתוקה בחלב צימחי וכמובן שריבה ביתית
יצא טירוף שכבר צריך להכין שוב!
אורלי חרמש
27 בדצמבר 2021 11:49מעולה!
השארת תגובה