For the English recipe scroll down
את הספירלות האלו תכינו לא רק בשבועות. בהבטחה 🙂 הן כל כך טעימות וקלות להכנה. הקריספיות של בצק העלים, הקרמיות של הגבינה הבולגרית, העוקצנות המרעננת של הבזיליקום. הכל עובד נהדר יחד.
ובשביל להכין אותן תצטרכו לא יותר מ 5 מרכיבים בלבד. אלא אם כן תרצו להכין את הפסטו בזיליקום שלכם לבד (כמוני). את המתכון הזה פיתחתי בשיתוף "השף הלבן" / תנובה, עבור שבועות שכמעט כבר כאן.
במקום פסטו ניתן להשתמש בטפנד או בממרח עגבניות יבשות. ניתן להכין הכל מראש, לשמור במקרר עד יומיים או במקפיא, ולאפות ממש סמוך להגשה, וכך הספירלות יהיו טריות וקריספיות. מה שלא תעשו – תצליחו! כי המתכון הזה ממש ממש פשוט ואי אפשר לא להצליח בו.
בואו להכין! וההמלצה שלי: הכפילו כמויות, כי הן פשוט נעלמות בדרכן מתבנית האפייה לשולחן 🙂
ספירלות פסטו וגבינה בולגרית
2019-05-29 15:43:25
הדפסה
ל 40 ספירלות
- 500 גרם בצק עלים מופשר וקר
- 3/4 כוס פסטו בזיליקום
- 1 קופסה 250 גרם גבינה בולגרית 24% שומן מחלב בקר של פיראוס תנובה
- 1 ביצה טרופה
- 3 - 4 כפות שומשום
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל 200 מעלות ומרפדים שתי תבנית תנור בנייר אפייה.
- את הגבינה המלוחה מגרדים בפומפייה גסה.
- מחלקים את הבצק לשני מלבנים שווים. כל מלבן במידות 12 * 28 ס"מ בערך.
- מרדדים כל מלבן למידות 20 * 30 ס"מ ומורחים בשכבה אחידה ודקה את הפסטו.
- מפזרים מעל גבינה בולגרית מגוררת ומעט מהדקים אותה לבצק.
- בעזרת גלגלת פיצה פורסים כל מלבן לרצועות בעובי 1.5.
- מגלגלים כל רצועה לספירלה, מניחים בתבנית, מברישים בביצה ומפזרים מעל מעט שומשום.
- אופים כל תבנית בנפרד כ 20 - 25 דקות עד אשר הספירלות זהובות ותפוחות.
- מצננים על רשת.
- בתיאבון!
הערות
- * ניתן להחליף את הפסטו בטפנד או ממרח עגבניות מיובשות.
- ** לא חובה להשתמש בשומשום.
- *** מייד לאחר צינון לטמפ' החדר, ניתן להקפיא.
Brown Sugar https://brwsugar.com/
puff pastry basil spirals with cheese
2019-05-29 16:13:37
הדפסה
for 40 spirals
- 500 grams of thawed and cold puff pastry
- 3/4 cup basil pesto
- 1 box 250 grams Bulgarian cheese 24% fat
- 1 beaten egg
- 3-4 tablespoons sesame seeds
preparation
- Preheat the oven to 200 degrees celsius and prepar two oven pans with parchment paper.
- Grate cheese on a coarse grater.
- Divide the dough into two equal rectangles. Each rectangle measures about 12 * 28 cm.
- Roll out each rectangle to 20 cm by 30 cm and spread the pesto in a thin layer.
- Sprinkle over grated Bulgarian cheese and slightly press it into dough.
- Using a pizza roller, slice each rectangle into 1.5 cm strips.
- Roll each strip into a spiral, place in a baking pan, brush the egg and sprinkle over a little sesame.
- Bake each pan separately for about 20-25 minutes until the spiral is golden and puffed.
- Cool on wire rack.
- enjoy!
הערות
- * Pesto can be replaced with tapenade or dried tomato spread.
- ** sesame seeds - optional.
- *** Immediately after cooling to a room temperature, you can freeze.
Brown Sugar https://brwsugar.com/
4 תגובות
חנה ניר
23 ביולי 2019 17:26נראה טעים מאוד
אורלי חרמש
25 ביולי 2019 18:16תודה רבה!
ערין
6 בינואר 2020 21:08היי, נראה מעולה.
האם אפשר להקפיא לפני אפיה?
אורלי חרמש
7 בינואר 2020 10:51כן אפשר
אורלי
השארת תגובה