.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew
אני מאוד אוהבת מתכונים זריזים. מי שעוקב אחרי המתכונים כאן בבלוג, יודע שיש כאן לא מעט מתכונים קלילים באופן, ובזמן ההכנה. אני יודעת שאפשר להגיע לתוצאות מדהימות, אם משתמשים במרכיבים הנכונים. והמתכון הבא, הוא ממש דוגמה לכך.
תנובה השיקה מוצר חדש, טופו, בשלושה טעמים: טבעי, בזיליקום ופיקנטי. ובשבילי זו הזדמנות מצוינת לנסות הכל, מאחר ורן, בני בן ה 13 כבר צמחוני מספר חודשים, ואני תמיד בחיפוש אחר מנות מזינות, טעימות, שלא נופלות ממנת בשר או עוף, כזו או אחרת. למזלי, הוא אוהב חריף כמוני.. אז החלטתי להשתמש בטופו בטעם טבעי, ולהכין משהו חרפרף, מעט מתוק, טעים ומהיר הכנה. ובשילוב עם אורז או נודלס – זו מנה מנצחת.
בזמן שמכינים את הרוטב לקוביות הטופו, מבשלים אורז לבן, וכל מוכן ממש תוך 10 דקות! לא תאמינו כמה קל ומהיר. את הרוטב מסמיכים במעט קורנפלור שממיסים במים קרים, והוא פשוט הופך את הרוטב לחלק, סמיך, שנצמד היטב לטופו.
- 300 גרם טופו בטעם טבעי של תנובה (אריזה אחת)
- 2 כפות שמן סויה
- 2 שיני שום כתושות דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
- 1 - 2 כפות רוטב סרירצ'ה (מידת החריפות המועדפת עליכם)
- 1 כף מייפל
- 1 כפית שמן שומשום (לא חובה)
- 1 כף רוטב סויה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית קורנפלור מומס בשתי כפות מים קרים
- 1 כפית שומשום
- 2 - 3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק
- מוציאים את קובית הסויה מאריזת הואקום ומאפשרים למים להתנקז מעט. פורסים לקוביות ומניחים בצד.
- במחבת או בסיר שטוח, מחממים מעט שמן סויה. מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים מעט. מוסיפים את הסרירצ'ה, המייפל, שמן השומשום, מלח, פלפל ואת הקורנפלור שדיללנו במים. על אש בינונית מבשלים את הרוטב כחמש דקות ומערבבים תכופות. כשהרוטב מבעבע וסמיך יותר, מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים, כך שכל הרוטב יעטוף את קוביות הטופו. מבשלים עוד כשתי דקות ומכבים את האש. מפזרים את השומשום והבצל הירוק מעל.
- מגישים חם, עם אורז, נודלס או ירקות מוקפצים.
- Ingredients
- 300g Tofu Natural Flavored Tnuva (One Pack)
- 2 tablespoons soybean oil
- 2 finely crushed garlic cloves
- 1 teaspoon finely chopped fresh ginger
- 1 - 2 tablespoons of sriracha sauce
- 1 tablespoon maple syrop
- 1 teaspoon sesame oil (optional)
- 1 tablespoon soy sauce
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon cornstarch dissolved in two tablespoons of cold water
- 1 teaspoon sesame seeds
- 2-3 chopped green onion stalks
- Remove the soy cube from the vacuum bag and allow the water to drain slightly. Slice into cubes and set aside.
- In a skillet, heat a little soy oil. Add garlic and ginger and fry a little. Add the sriracha, maple, sesame oil, salt, pepper and cornstarch that we diluted with water. On medium heat cook the sauce for about five minutes and stir frequently. When the sauce is bubbling and thickens, add the tofu cubes and mix, so that the sauce will cover the tofu cubes. Cook for another two minutes and turn off the heat. Sprinkle the sesame and the sliced green onion on top.
- Serve hot, with rice, noodles or stir-fried vegetables.
השארת תגובה