For the English recipe scroll down
כבלוגרית ומתכונאית אני "חוגגת" את החגים הרבה לפני כולם 🙂 אבל כשמגיע החג באמת, אני, איך לומר, במקום אחר.. גם מבחינת "החשק" להכין משהו רלוונטי לחג בזמן אמת. אז תכף שבועות, אבל את המאפה הזה אני רוצה להכין כל יום! ואיך לא? תסתכלו עליו! הקריספיות הזו מלמעלה, אצלנו בבית רבים עליה.
ומבפנים? פסטה רכה, נימוחה, עטופה בקרם גבינות לבן. כששואלים אותי מה זה comfort food בשבילי אז זה! כזה בדיוק!
מאפה פסטה לובש לבן, מתכון חדש שפיתחתי עבור השף הלבן. מנה חגיגית כל כך שאתם חייבים לשים במרכז השולחן שלכם. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את התנור, ומכינים את קרם הגבינות. ואל תטעמו את קרם הגבינה כי לא תוכלו לעצור!
ואפשר להכין מראש, כמעט את כולו (מבלי לאפות) ושומרים במקרר. אופים לפני ההגשה.
פשוט מאוד! מתאים גם לבראנצ'ים וארוחות שבת בבוקר מושקעות ומפנקות. אין מצב שלא תצליחו, תנסו!
- 250 גרם פסטה
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38% תנובה
- 50 גרם חמאה
- 1.5 כפיות מלח
- 125 גרם, חצי גביע, גבינת שמנת נפוליאון של תנובה
- 1 גביע קוטג' תנובה 9%
- 1 שקית, 200 גרם, פתיתי מוצרלה של השף הלבן תנובה
- מחממים תנור ל 180 מעלות.
- משמנים תבנית אפייה, חסינת חום.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן על האריזה.
- בסיר קטן מחממים יחד שמנת מתוקה, חמאה ומלח ומערבבים.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה היטב ומעבירים לקערה גדולה. מוזגים פנימה את תערובת החמאה והשמנת המתוקה, ומוסיפים קוטג', גבינת שמנת וחצי שקית פתיתי מוצרלה ומערבבים היטב.
- את התערובת מעבירים לתבנית ומיישרים מעט.
- את יתר גבינת המוצרלה מפזרים מעל.
- אופים כ 30 - 40 דקות עד שהמאפה זהוב.
- חג שמח!!
- 250 grams of pasta
- 250 ml heavy cream 38%
- 50 grams of butter
- 1.5 teaspoons of salt
- 125 grams cream cheese 16%
- 1 1/2 cup cottage cheese 9%
- 200 grams, mozzarella flakes
- preheat the oven to 180 degrees celsius.
- Grease a baking pan, heat-resistant.
- Cook the pasta according to the manufacturer's instructions on the package.
- In a small pot, heat together heavy cream, butter and salt, stir.
- When the pasta is ready, drain it thoroughly and transfer to a large bowl. Add the butter and cream mixture, and add cottage cheese, cream cheese and half of mozzarella flakes and mix well.
- Transfer the mixture to the pan and slightly straighten.
- Top remaining mozzarella cheese over.
- Bake for 30-40 minutes until golden.
- Happy Shavuot!!
8 תגובות
רות גביזון
6 ביוני 2019 6:29אורלי זה נראה ממש טעים!
בהחלט מתאים לכל יום בשבוע.
אפשר לשאול מאיפה כלי הזכוכית שלך?
אורלי חרמש
6 ביוני 2019 19:27היי רות! תודה רבה 🙂
אני לא זוכרת.. הוא לא חדש.
ראיתי משהו דומה בפוקס הום.
חג שמח, אורלי
שרית גבאי
6 ביוני 2019 11:55שלום, אין ביצים ?
אורלי חרמש
6 ביוני 2019 19:24אין! ואין צורך!
חג שמח, אורלי
ליז
15 ביוני 2019 23:28תודה אורלי איזה מתכון מהמם .. מנסה בקרוב
אורלי חרמש
18 ביוני 2019 19:35תודה רבה ליז.
אורלי
אילה
1 במאי 2020 13:13מתכון מעולה. הילדים מתים עליו. הורדתי את כמות השומן ושמתי שמנת 10%. קוטג 5 אחוז וגבינת שמנת 5%. כל השאר אותו דבר. ויוצא טעים בטירוף!!
אורלי חרמש
3 במאי 2020 19:58נהדר! שמחה לשמוע 🙂
אורלי
השארת תגובה