עוגת דבש והפתעות מרציפן

הימים מתקצרים, פתאום אפשר להרגיש משבי רוח שמפתיעים משום מקום, אם אתם מתעוררים מוקדם בבוקר אתם כבר יכולים להרגיש קרירות קלה. מי שמתעניין במזג האוויר כמוני, ומחכה לחורף כבר ממאי, מאוד רגיש לשינויים האלו ומחכה להם.. רשמית, עוד לא סתיו, אבל אני שומעת את צעדיו מתקרבים ואני אוהבת את זה. נגמר הקיץ, הימים החמים, עוד יופיעו פה ושם, אבל בגליל, הם כבר נסלחים כי עוצמתם נחלשה. הקיץ – נכנע 🙂 וכבר הספקתי להתלהב  מ א ו ד  מהמון חצבים. כן, זה ממש מרגש אותי!

וראש השנה קרוב מאוד, ובד"כ אני מאוד מחכה לחג הזה, שפותח שנה חדשה, עם המון משאלות ותקוות, תכניות והבטחות.. אבל השנה, מכל מיני סיבות, אני לא כ"כ מוכנה לשנה חדשה ורק אבקש שהיא תהיה קצת טובה אליי ולאהוביי.. לא מבקשת דברים מיוחדים, רק את הבנאליים – בריאות, שגרה ברוכה, ילדים שמחים, המון כניסות לבלוג, הפתעות טובות ושלא יצנחו לי העוגות 🙂 ובשתי מילים קצת יותר רציניות: שבשנה הזו, כל שנבקש – יתממש. 

ולצד מצעד המנות והקינוחים הכי חגיגיים לארוחת חג, אי אפשר לדלג על עוגת הדבש המסורתית שבדר"כ היא כבדה, דחוסה ודיי חונקת, בואו נודה בזה, והדבש מאוד דומיננטי ודיי משתלט. נכון?

אז עקבו אחרי מתכון קל – קל – קל לעוגה גבוהה, אוורירית, עם טעמים אופיניים לעוגת דבש אבל שמשאירים מקום אחד לשני. ובגלל שזה בכל זאת חג חגיגי ביותר, נטמון בעוגה הפתעות מרציפניות (אני יודעת שאין מילה כזו – אבל היא הכי מתאימה לי כאן.. (: ) ממרציפן הכי טעים שיש, שתכינו לגמרי לבד, כן, כן, אתם!

מתחילים?