![עוגיות מקדמיה שוקולד לבן](https://brwsugar.com/wp-content/uploads/2013/02/2019-01-07-001-002-1024x683.jpg)
כשהוא מחזיק שלוש עוגיות ביד ועוד אחת ביד השנייה, הודיע לי הבן שלי שהעוגיות נגמרו. אני הבנתי שאני צריכה למלא את הצנצנת… 🙂 רציתי להכין משהו אחר, היו לי אגוזי מקדמיה מלוחים, כאלו שקונים בפיצוחיות (אבל אפשר גם טריים שקולים בתנור למשך כמה דקות), ואני יודעת שהוא א ו ה ב שוקולד לבן, אז החלטתי לשלב ביניהם. ומזל שעשיתי את זה.
התקבלו עוגיות חמאתיות, עשירות ומפנקות, האגוזים המלוחים מוסיפים טוויסט מעניין ומאזנים את המתיקות.
![עוגיות מקדמיה שוקולד לבן](https://brwsugar.com/wp-content/uploads/2013/02/2019-01-07-001-005.jpg)
ללא ספק נמצאת העוגייה עכשיו בראש הרשימה שלו. אהבנו. בצק חמאתי מנוקד בוניל, גושים של שוקולד לבן ואגוזים, מה צריך עוד?
עוגיות מקדמיה - שוקולד לבן
2016-03-31 19:13:35
הדפסה
מרכיבים
- ל 50 עוגיות
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום (אני השתמשתי בסוכר חום כהה)
- 3/4 כוס סוכר לבן
- מקל וניל חצוי לשניים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף דבש
- 2 ביצים
- 1/2 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד לבן קצוץ
- 1 כוס אגוזי מקדמיה שבורים גס
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מערבלים במהירות בינונית חמאה, דבש, סוכרים, מלח ותוכן של מקל וניל.
- מוסיפים 2 ביצים ומקציפים עד שהתערובת אחידה ומעט תפוחה.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים לקערת המיקסר את האגוזים, השוקולד והקמח ומערבלים קצרות.
- מגלגלים כדורים קטנים מהבצק ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. אני השתמשתי בכף קפיצית של גלידה בקוטר 4 ס"מ.
- שומרים על מרחק בין העוגיות. לעוגיות דקות יותר, ניתן קצת ללחוץ עליהן ומעט לשטח אותן.
- לקבלת עוגיה לחה במרכזה אופים 12 - 10 דקות, לעוגייה יבשה יותר ניתן לאפות עוד 2 דקות נוספות. אני ממליצה לאפות עוגייה או שתיים בלבד, לצנן ולבדוק מה עדיף עליכם לפני שאופים תבנית שלמה.
- ומחכים בסבלנות...
- מוציאים מהתנור ומחכים 3 - 2 דקות לפני שמצננים על רשת. יש לשמור בכלי אטום עד 5 - 4 ימים. הן לא יחזיקו מעמד עד אז...
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
4 תגובות
רות
11 באוגוסט 2016 10:50זה מתאים להשתמש בסוכר חום כהה מהסוג הדביק שמגיע בשקית?
אורלי חרמש
12 באוגוסט 2016 7:20היי רות, בטח שאפשר..
שבת שלום, אורלי
בר
9 בינואר 2019 18:19החמאה צריכה להיות מומסת?קרה? בטמפה חדר?
אורלי חרמש
13 בינואר 2019 16:38אפשר רכה.. אם המיקסר מספיק חזק, גם מהמקרר זה בסדר, היא תתרכך בהכנה.
תוציאי חמאה מהמקרר שעה לפני.
אורלי
השארת תגובה