עוף ובורגול בלימון

אני מאוד מאוד אוהבת לבשל, כמעט כמו שאני אוהבת לאפות. גדלתי בבית שבו כל יום היתה ארוחה חמה, לא רק לצהריים, אלא גם לארוחת ערב.. אז בישולים והתרחשויות במטבח, בבית של משפחה מרובת ילדים, היו עניין קבוע, רגיל ומשמח. אבא ואמא שלי האהובים, מאוד טרחו כדי לשים על השולחן, פעמיים ביום, אוכל חם, טרי ומבושל.

עוף ובורגול בלימון

גם אני משתדלת לעמוד במשימה הזו. אמנם רק לצהריים, כי לארוחת ערב אנחנו אוכלים קליל, אבל זה עדיין אתגר. אני אוהבת את התבשילים שמשלבים ירק, פחמימה וחלבון, בסיר אחד. והמתכון הזה, הוא אחד כזה. חלקי עוף, כרעיים, שוקיים, מה שאוהבים, מבושלים יחד עם בורגול, והירקות, כבר בפנים.

הכל בסיר אחד, על הגז, ואם רוצים, אפשר לשגר את הסיר ישירות לתנור, בחום נמוך, וכך אתם פנויים לעיסוקים אחרים.. למשל לאפות לחם או עוגיות 🙂

עוף ובורגול בלימון

במתכון הזה השתמשתי בבורגול גס, דיי גדול. את הסוג הזה אפשר לקנות במשקל, בחנויות תבלינים או בשוק. הסוג שנמכר ארוז ברשתות המזון הוא דיי קטן, אבל אפשר להשתמש גם בו. אז קדימה למתכון טעים טעים.

 

 

אולי יעניין אותך גם...

14 תגובות

  • אירה
    3 בדצמבר 2018 16:02

    היי אורלי, בישלתי מספר מאכלים לפי המתכונים שלך ותמיד זה יצא טעים מאוד! גם המתכון הזה נראה מצוין במיוחד לבמזג האויר החורפי של היום. השאלה שלי איך למנוע את המרירות של קליפת לימון בבישול?

    • אורלי חרמש
      6 בדצמבר 2018 0:08

      היי אירה. תודה רבה!!
      מאחר וזה רק כמה פרוסות לימון זה כלל לא מורגש.

      אורלי

      • אירה
        6 בדצמבר 2018 10:32

        תודה רבה! מנסה לארוחת שישי.

        • אורלי חרמש
          6 בדצמבר 2018 17:20

          דווחי לי איך יצא..
          שבת שלום,

          אורלי

  • ענת
    5 בדצמבר 2018 9:33

    נראה מעוללללה!

    • אורלי חרמש
      6 בדצמבר 2018 0:05

      תודה רבה!

  • שחר
    6 בדצמבר 2018 14:04

    הכנתי ויצא מדהים, תודב רבה!!

    • אורלי חרמש
      6 בדצמבר 2018 17:18

      איזה כיף לשמע שחר!!
      שבת שלום וחג שמח!
      אורלי

  • אביב
    14 בינואר 2019 0:10

    היי אורלי,
    יש אפשרות להחליף את הבורגול באורז? או במשהו אחר בכדי להפוך את המנה ללא גלוטן?

    • אורלי חרמש
      17 בינואר 2019 16:44

      בוודאי!
      אורז או גרעיני שיבולת שועל.
      אורלי

  • רעות
    1 בדצמבר 2019 12:29

    חושבת שיעבוד עם חזה עוף? פחות מתחברים ליתר החלקים. אם כן- להשאיר נתחים עבים יחסית? תודה מראש!

  • רעות
    3 בדצמבר 2019 16:35

    הכנתי עם חזה עוף (לא פרוס כמובן) והוספתי גם עדשים ירוקות ויצא מעולה! ממליצה להוסיף קצת יותר מלח, אבל זה עניין של טעם.. תודה רבה על מתכון נהדר!

    • אורלי חרמש
      5 בדצמבר 2019 12:59

      נשמע ממש ממש טוב!
      אורלי

    • אורלי חרמש
      7 בינואר 2020 11:17

      נשמע נהדר!!
      אורלי

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.