לפעמים כל מה שצריך זה משהו קטן ומתוק.. שלא יהיה קשה להכין אותו, ואם נתארגן מראש, תמיד הוא יהיה מוכן תוך חצי שעה לכל היותר..
אחרי מתכונים קצת מורכבים, משתפת אתכם במתכון פשוט לעוגיות חמאה מנוקדות בקפה עם ניחוחות של שקדים ותפוז.
עוגיות פריכות עם מעטה נוצץ ומתפצפץ, המלוות המושלמות לקפה.
עוגיות אספרסו - שקדים
2016-04-04 05:10:25
הדפסה
ל 60 עוגיות בערך
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית אבקת אספרסו או כפית קפה שחור
- קליפה מגוררת מתפוז אחד
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 3/4 כוס שקדים פרוסים, או משובבים
- 2 כפיות תמצית שקדים
- 1/2 כוס סוכר דמררה לציפוי
הוראות הכנה
- שמים במעבד מזון קמח, מלח, אבקת סוכר, קפה קליפת תפוזים ומערבלים.
- מוסיפים את קוביות החמאה ותמצית השקדים ומוסיפים לערבל, עד שהבצק מתחיל להתאחד לפירורים גדולים.
- מוסיפים את השקדים ומערבלים עד לאיחוד.
- מוציאים את הבצק מהמג'ימיקס ומאחדים. מחלקים לארבעה חלקים. ומגלגלים כל כדור לגליל בקוטר שלושה ס"מ בערך.
- שמים את חצי כוס סוכר הדמררה על נייר אפייה, ומניחים מעליו כל גליל בצק עוגיות ומצפים אותו בסוכר.
- מכינים את כל הגלילים עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעתיים לפחות. ניתן לשמור גם במקפיא ולאפות רק חלק.
- לאחר שעתיים (או יותר), מחממים תנור ל 180 מעלות. פורסים את הגלילים לעוגיות בעובי ס"מ בערך.
- מניחים את העוגיות על נייר אפייה.
- אופים 14 - 12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים ובתחתית.
- מצננים על רשת.
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
6 תגובות
פנינה
30 באוגוסט 2018 10:10עוגיות מדהימות מדהימות! התחסלו ברגע!
אורלי חרמש
2 בספטמבר 2018 1:53פנינה, איזה כיף לשמוע!!
שנה טובה!!
אורלי
שרונה
22 בינואר 2020 22:23אורלי היקרה,
אפשר לשים חצי מקמח כוסמין?
ונטורינה במרום חמאה?
אורלי חרמש
1 במרץ 2020 19:17נראה לי שכן… לא ניסיתי.
אורלי
גלי
8 בינואר 2021 12:36אבקת אספרסו הכוונה קפה טחון?
אורלי חרמש
25 באפריל 2021 15:35הכוונה לקפה טחון למכונת קפה. מה שיש בקפסולות יהיה מצוין.
אורלי
השארת תגובה