.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew
תגידו לי אתם, מה אתם אוהבים יותר? עוגיות שוקולד צ'יפ או ריבועי בראוני שוקולד? ולמה צריך להחליט בכלל? אני אוהבת את שניהם. ואני שילבתי אותם פה יחד וזה יצא מושלם! מושחת, מפנק, ובאמת טעים וכיפי.
בצק העוגיות בתוספת שוקולד צ'יפ חלב, ובצק הבראוניז עם שוקולד צ'יפ לבן, אבל אתם יודעים, אתם יכולים להוסיף מה שבא לכם: אגוזים, צימוקים, דבדבן או פטל טרי. מה שבא לכם.
אז אני מזמינה אתכם להכין משהו באמת מפנק ומייד לחלוק אותו עם אהובים, חברים או שכנים.. כי הנוכחות של הבראוניז האלו בבית, תשגע אתכם. באחריות.
אז קדימה למתכון!
בראוניז עוגיות שוקולד צ'יפ
2018-07-08 18:13:11
הדפסה
לבצק עוגיות
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית ווניל איכותית
- 50 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה
- 3/4 כוס קמח רגיל
- 1/4 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפ
לבצק בראוניז
- 150 גרם חמאה
- 100 שוקולד מריר
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות קקאו
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1 כוס קמח רגיל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפ לבן
מכינים בצק עוגיות
- בקערת מיקסר שמים סוכר חום, לבן, מלח, ווניל וחמאה ומערבלים היטב בוו גיטרה מספר דקות עד שהסוכרים נמסו והכל אחיד. מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל. מנקים את שולי הקערה ומוסיפים קמח ואבקת אפייה. ומערבלים. מוסיפים שוקולד צ'יפ ומערבלים עד לפיזור. מניחים בצד.
מכינים את תערובת הבראוניז
- בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל ממיסים יחד חמאה, שוקולד, מלח וקקאו. מערבבים היטב ומצננים מעט. אפשר להעביר לכלי אחר כדי לזרז את הקירור. במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים במהירות גבוהה סוכר חום וביצים, עד שהתערובת תפוחה ובהירה. מנקים את שולי המיקסר, מחליפים לוו גיטרה ומערבלים במהירות נמוכה. מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבלים לאיחוד. מוסיפים את הקמח ומערבלים עד להטמעה. מוסיפים את השוקולד צ'יפ ומערבלים.
- מחממים תנור ל 180 מעלות ומשמנים תבנית בגודל 21*27 ס"מ עם נייר אפייה.
- בעזרת שתי כפיות מניחים מחצי מכמות בצק העוגיות תלוליות בתחתית התבנית, מכסים אותן עם בצק הבראוניז ומישרים. מעל שכבת בראוניז מניחים תלוליות בצק עוגיות, ממחצית הבצק שנותרה. אפשר לעצב לצורת עוגיות.
- אופים כ 25 דקות. העוגה אמורה להישאר לחה. אם רוצים אפשר לאפות יותר זמן לקבלת בראוניז יבשים יותר.
- מקררים לטמפ' החדר ואז מצננים כשעה לפני פריסה לריבועים או מלבנים.
- שומרים בקופסה אטומה במקום קריר. אם חם אפשר ורצוי לשמור במקרר.
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
chocolate chip cookie brownies
2018-07-08 23:25:11
הדפסה
for the cookie dough
- 1/4 cup brown sugar
- 1/4 cup white sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 1 teaspoon vanilla extract, ggod quality
- 50 g soft butter
- 1 egg
- 3/4 cup plain flour
- 1/4 teaspoon baking powder
- 1/2 cup chocolate chip
for brownie dough
- 150 grams of butter
- 100 dark chocolate
- 1/4 teaspoon salt
- 3 tablespoons cocoa
- 2 eggs
- 3/4 cup brown sugar
- 1 cup plain flour
- 1/2 cup white chocolate chip
Make the cookie dough
- In a bowl of a mixer, beat brown sugar, white, salt, vanilla and butter and mix well with a guitar hook few minutes until the sugars dissolve and everything is uniform. Add egg and continue mixing. Clean the edges of the bowl and add flour and baking powder. And mix. Add chocolate chip and mix.
- Put aside.
Prepare the brownie mixture
- In a small pot on low heat or microwave, melt together butter, chocolate, salt and cocoa. Mix well and cool a little. You can transfer it to another dish to speed up the cooling. In a mixer with a mixing hook, mix brown sugar and eggs at high speed until the mixture is foamy and bright. Clean the edges of the mixer, replace a guitar hook and mix at low speed. Add the chocolate mixture and mix to combine. Add the flour and mix well. Add the chocolate chip and mix.
- Preheat the oven to 180 degrees celsius and grease a 21 x 27 cm baking pan with parchment paper.
- With two teaspoons, place half of the cookie dough in the bottom of the baking pan, as little cookies, cover them with brownie batter. Above the brownie layer, mound the rest of the cookie dough.You can design a cookie shape.
- Bake for about 25 minutes. The cake should remain moist. If you want, you can bake more time for firm and dry brownies.
- ool to room temperature and then cool for about an hour before slicing to squares or rectangles.
- Keep in a sealed box in a cool place. If it is hot you can keep in the refrigerator.
Brown Sugar https://brwsugar.com/
השארת תגובה