החלטתי שהמתכונים שאעלה לפסח השנה יהיו של עוגיות. כאלו שקל להכין ונוכל להנות מהן לאורך כל החג, למרות שאני אישית, מאוד אוהבת את עוגיות היין שמוכרים ברשתות 🙂 אבל יש עוגה פה בבלוג, גם היא כמובן כשל"פ שהיא פשוט מושלמת לחג, תוכלו למצוא אותה כאן, שוקולדית, חגיגית ועשירה. או אולי עוגת פרי? עם אגסים ? בכל מקרה אתם מסודרים..
עוגיה #2 לחג הזה.. נימוחה, מתפוררת וממכרת. במקום קמח יש המון אגוזי לוז טחונים ומעט קורנפלור, שהוא כשל"פ לאוכלי קטניות.
עוגיות אגוזי לוז כשרות לפסח
2016-04-19 11:19:09
הדפסה
לבצק העוגיות
- 2 כוסות אגוזי לוז שלמים, לא קלויים
- 1 כף אבקת סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 2 כפיות תמצית ווניל איכותית או תוכן של מקל ווניל
- 2 כפות מייפל
- 80 גרם חמאה קרה
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קורנפלור
לציפוי
- 1/2 כוס אגוזי לוז טחונים גס
הוראות הכנה
- במעבד מזון טוחנים אגוזי לוז יחד עם כף אבקת סוכר עד שהאגוזים טחונים דק.
- מוסיפים מלח, סוכר חום, ווניל ומייפל וממשיכים לעבד קצרות.
- מוסיפים חמאה וממשיכים לעבד, מוסיפים ביצה ומערבלים לאיחוד. מנקים את שולי המעבד ומוסיפים קורנפלור ומעבדים עד שהקורנפלור התאחד. בשלב הזה, הבצק רך מאוד ויהיה קשה לעבוד איתו.
- מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים שעתיים לפחות או לילה.
- כשמוכנים לאפות, מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים שתי תבניות בניייר אפייה.
- מכדררים כדורים קטנים מהבצק ומגלגים אותם באגוזי לוז הטחונים גס, ומניחים בתבנית. שומרים על מרחק של 3 - 4 ס"מ בין העוגיות כי הן יתפרשו באפייה.
- אופים כ 12 - 15 דקות או עד שהעוגיות זהובות בשוליים. הן עדיין יהיו רכות במרכזן ויתייצבו בקירור, לא מעבירים אותן מהתבנית עד שהן מתקררות לגמרי. ממשיכים לאפות את יתר הבצק.
- שומרים בכלי אטום עד 5 ימים.
- בתיאבון וחג שמח!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
4 תגובות
לאה
17 באפריל 2019 17:53עוגיות מטורפות! ואיזה ריח משגע 🙂 תודה רבה אורלי. חג שמח :>
אורלי חרמש
1 במאי 2019 18:17תודה רבה לאה!
אורלי
דפנה
8 באפריל 2020 12:20עוגיות מצוינות. חג שמח!
אורלי חרמש
3 במאי 2020 20:07כיף לשמוע!!
השארת תגובה