עוגיות שוקולד ואגוזי מלך לפסח

עוגיות שוקולד ואגוזי מלך לפסח

פוסט ראשון באתר חדש.. והעוגיות האלו הכי מתאימות לככב בו. הכנסתי לכאן את כל המתכונים מהבלוג הקודם. הכל כאן. מאוד אוהבת את הבלוג המקורי, אך לחדש אני אוהבת, ושידרוג האתר היה חובה.. ופסח זה נראה לי הזמן הכי מתאים..

עוגיות שוקולד ואגוזי מלך לפסח

האיסור להשתמש בקמח בפסח מאלץ אותנו להשתמש במרכיבים אחרים, כמו אגוזים ושקדים טחונים במקום קמח, ולפעמים התוצאות אפילו יותר טובות! אז הנה מתכון לעוגיות כשרות לפסח, שתכינו אותן שוב ושוב, גם לא בפסח. לא תרגישו שהקמח חסר לכם.. עוגיה קריספית מבחוץ, רכה, נימוחה ופאדג’ית מבפנים. מושלמת. 

 

עוגיות שוקולד ואגוזי מלך לפסח
ל 35 עוגיות
  1. 3/4 כוס אגוזי מלך
  2. 1 כף אבקת סוכר
  3. 100 גרם חמאה
  4. 200 גרם שוקולד מריר
  5. 3/4 כוס סוכר
  6. 2 כפיות תמצית ווניל או תוכן של מקל וניל
  7. 1/2 כפית מלח
  8. 2 ביצים
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
  2. טוחנים דק אגוזי מלך עם אבקת סוכר.
  3. מעל אמבט מים רותחים ממיסים יחד חמאה ושוקולד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  4. מצננים מעט.
  5. בקערת מיקסר שמים סוכר, ווניל, מלח וביצים ומקציפים במהירות גבוהה כ 5 דקות עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
  6. מוסיפים את השוקולד שהמסנו יחד עם החמאה ומערבלים באיטיות.
  7. מוסיפים את האגוזים שטחנו ומקפלים עד שהכל מתאחד.
  8. בעזרת שתי כפות או כף קפיצית לגלידה (אני השתמשתי בכף בקוטר 4 ס"מ), מניחים על התבנית תלוליות מהבצק ושומרים על מרחק של 3-4 ס"מ.
  9. אופים את העוגיות 12 - 15 דקות. העוגיות יתפחו ויקרסו בצינון, וכך ייקבלו את המראה השביר שלהן.
  10. שומרים בכלי אטום עד 4 - 5 ימים.
  11. בתיאבון וחג שמח!
הערות
  1. ** אם הבצק נראה לכם רך מידי, ניתן לצננו שעתיים במקרר לפני האפייה.
Brown Sugar https://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

9 תגובות

  • רחל
    25 במרץ 2018 9:39

    אם אני רוצה מתכון פרווה – יש אפשרות להמיר את החמאה במשהו אחר? שמן קוקוס? קרם קוקוס? שמן רגיל? מה מומלץ באפייה? תודה 🙂

  • סתו
    2 באפריל 2019 22:27

    היי, אם אין לי אגוזי מלך אפשר להחליף בשקדים טחונים ובכמה?

    • אורלי חרמש
      3 באפריל 2019 17:07

      היי סתו. בטח שאפשר, באותה הכמות.
      אורלי

      • עדן
        13 באפריל 2020 17:45

        הי
        יש אפשרות לעשות פרווה?

        • אורלי חרמש
          3 במאי 2020 20:06

          להשתמש בתחליפים.

  • רחלי
    13 באפריל 2020 0:56

    נראה חלומי. האם אפשר להמיר את הביצים? האם יש בכלל טעם?

    • אורלי חרמש
      3 במאי 2020 20:06

      לא ניסיתי

  • Noga
    13 באפריל 2020 11:45

    הכנתי עם שקדים טחונים, יצא נהדר! תודה רבה 🙂

    • אורלי חרמש
      3 במאי 2020 20:06

      איזה כיףףף

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.