ספק עוגה, ספק ממתק.. לנו זה לא משנה. זה טעים, קלה להכנה וזו אפשרות חדשה להכין משהו טעים ומיוחד לחג המיוחד הזה. מקורה בעיר סיינה שבאיטליה, חגיגית ועשירה!
פאנפורטה
2016-04-13 09:26:49
הדפסה
מרכיבים
- 1 כוס פירות יבשים קצוצים גס (תמרים, קליפות תפוז מיובשות, משמשים, חמוציות ועוד..)
- 2 כוסות אגוזים שונים קלויים (מלך, קשיו, פיסטוק.. ומה שאוהבים)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון יבש
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף גדושה קקאו
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס או צ'ילי יבש (לא חובה, רק אם יש לכם אומץ.. )
- 3/4 כוס קמח רגיל
- 150 גרם שוקולד מריר
- 2/3 כוס דבש
- 2/3 כוס סוכר
- ** אבקת סוכר לקישוט
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 160 מעלות, מרפדים תבנית עגולה בקוטר 22 ומשמנים.
- קולים את האגוזים כמה דקות במחבת יבשה על אש בינונית, עד שהם מזהיבים מעט. מצננים וקוצצים גס.
- מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את התבלינים, קקאו וקמח. מערבבים.
- שמים את הסוכר והדבש בסיר קטן ומגיעים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים דקה או שתיים נוספות.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על אדים ומוסיפים לתערובת האגוזים והפירות. מוסיפים את הסירופ ומערבבים מהר, לפני שיתקשה.
- מעבירים לתבנית שהכנו.
- מיישרים.
- אופים כ 25 דקות. מצננים לחלוטין זורים אבקת סוכר בנדיבות ופורסים בעזרת סכין חדה ומשוננת.
- נשמרת כמספר שבועות בכלים אטום.
- בתיאבון וחג שמח!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
2 תגובות
נועה
20 ביולי 2018 17:38במה אפשר להחליף את הפירות היבשים?
אורלי חרמש
24 ביולי 2018 9:02לא נראה לי שאפשר להחליף את הפירות היבשים.. זו עוגת פירות יבשים.
אורלי
השארת תגובה