תותים ושוקולד זה שילוב אמיתי.. אז למה לא בעוגה? עוגה בחושה, יפהפייה, טעימה וקלה להכנה, עם ניחוחות של חמאה שחומה ואגוזית, טעמים חמצמצים של תותים וקליפת לימון ומתיקות מאוזנת של שוקולד מריר.. אין טוב מזה 🙂
שנתחיל?
עוגת תותים ושוקולד מריר
2016-04-13 11:12:57
הדפסה
מרכיבים
- 150 גרם חמאה
- 2 ביצים
- 3/4 כוס סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל או תוכן של מקל וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 1 כוסות קמח תופח
- קליפה מגוררת ומיץ מלימון קטן
- 1 כוס קוביות תותים מעורבבים עם כפית סוכר
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 4 - 3 תותים פרוסים דק לעיטור
- אבקת סוכר לפיזור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות, משמנים ומרפדים תבנית אינגליש קייק בגודל 11 * 30 ס"מ
- בסיר קטן ממיסים חמאה על אש גבוהה, מנמיכים את האש לבינונית. בתחתית הסיר יתחילו להצטבר כל מוצקי החלב ויתחילו להשחים. זה לוקח כ 5 - 4 דקות. לחמאה יהיה ריח משגע! מעבירים לקערה גדולה ולא מוותרים על כל מה שנמצא בתחתית הסיר.. שם כל הטעם נמצא!
- מוסיפים לחמאה המומסת סוכר, מיץ מלימון, מלח ווניל וממשיכים לערבב. מוסיפים את הביצים ומערבבים.
- מוסיפים את הקמח ומקפלים.
- מוסיפים לבצק את התותים, שוקולד וקליפת לימון ומקפלים.
- מקפלים ומערבבים רק עד שהכל מתאחד. להיזהר מערבוב יתר.
- מעבירים לתבנית שהכנו ומיישרים.
- מפזרים על הבצק פרוסות תותים.
- אופים כ 45 - 40 דקות עד שהעוגה זהובה ויציבה.
- כשהעוגה הגיעה לטמפ' החדר נפזר עליה אבקת סוכר ונפרוס.
- בתיאבון ושבת שלום!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
4 תגובות
קרן
9 באוגוסט 2018 10:58נראה מעולה!
אורלי האם את מכירה מתכון לעוגת וניל כמו של פילסברי?
שתהיה חמאתית ורכה, אם אוריד את התוספות והלימון לדעתך זה יהיה דומה?
אורלי חרמש
22 באוגוסט 2018 16:08כן. זה יהיה נהדר!
לילי
30 במרץ 2019 18:12תודה על המתכון, פשוט אחת העוגות הטעימות והמיוחדות!
אורלי חרמש
1 באפריל 2019 14:57איזה כיף לשמוע לילי!
אורלי
השארת תגובה