.A recipe in English will be followed after the recipe in Hebrew
שבועות מאחורינו, זה נכון, אבל בשבילי, מנות פסטה חלביות כל השנה! וכמה קל להכין את המתכון הבא, ואפילו כיף. הקונכיות שהשתמשתי בהן מאוד רחבות וגדולות,ובזמן שהן מתבשלות קוצצים תרד טרי ומכינים מלית גבינה משגעת.
ממלאים את הקונכיות במלית, אני השתמשתי בשקית זילוף, זה הרבה יותר קל וגם עוזר לשמור על הכל נקי ובמקום 🙂
מניחים את הקונכיות ברוטב פומודורו של "קנור" שבהחלט מקצר תהליכים. סדרת העגבניות שקנור הוציאו לאחרונה, כל כך מוצלחת. בתהליך טכנולוגי ייחודי הרוטב בצנצנצת לא מצריך שימוש בחומרים משמרים. הצנצנת מכילה עגבניות טריות ותבלינים. וזמינות של מוצר בריא וטעים, במזווה שלי, פותח אפשרויות לארוחות זריזות וטעימות, כמו שקשוקה, פיצה, פסטה ועוד..
כשאפיתי בתנור את הקונכיות בתוך הרוטב, הוא הצטמצם מאוד והסמיך, מה שעוד יותר הדגיש את טעמיו.
בואו ללמוד איך עושים את זה..
- 300 גרם קונכיות פסטה גדולות
- 100 גרם עלי בייבי תרד קצוצים דק
- 180 גרם (גליל) גבינת עיזים 18%
- 5 כפות שמנת מתוקה
- 3 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1 צנצנת רוטב פומודורו של "קנור"
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק
- מרתיחים מים ומעט מלח בסיר גדול ורחב, ומבשלים בו את הפסטה. דקה או שתיים לפני שהיא מוכנה, מסננים את הקונכיות ומניחים להן להתקרר מעט.
- בזמן שהפסטה התבשלה מכינים את המלית. בקערה שמים את גבינת העיזים, שמנת מתוקה, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים יחד. אפשר להיעזר במיקסר. מוסיפים את התרד שקצצנו ומערבבים היטב. מעבירים לשק זילוף. כמובן שאפשר גם למלא בעזרת כפית.
- מחממים תנור ל 200 מעלות ומשמנים תבנית אפייה. שמים את רוטב הפומודורו בתבנית. בעזרת שק הזילוף ממלאים מעט את הקונכיות ומניחים אותן בתבנית, בתוך הרוטב.
- מפזרים מעל את הפרמזן המגורר ואופים בתנור כ 15 - 20 דקות, עד שהגבינה נמסה והמילוי אפוי. חשוב להיזהר מאפיית יתר, כי אז קצוות הפסטה ייחרכו ויהיו מעט קשים לאכילה.
- מגישים חם!
- בתיאבון!
- * ניתן להחליף את התרד במגולד, קייל.
- ** את גבינת העיזים אפשר להחליף בריקוטה פרסקה מסוננת הייטב, צפתית או פטה.
- Ingredients
- 300 grams of large pasta shells
- 100 g fresh spinach leaves finely chopped
- 180 g (roll) goat cheese 18%
- 5 tablespoons of heavy cream
- 3 tablespoons of olive oil
- salt
- ground black pepper
- 1 jar of Pomodoro sauce / "Knorr"
- 50 grams of finely grated parmesan cheese
- Boil water and a little salt in a large, wide pot, and cook the pasta. A minute or two before it's ready, drain the shells and let them cool down a bit.
- While the pasta has been cooked, prepare the filling. · Place the goat cheese, sweet cream, olive oil, salt and pepper in a bowl and stir. You can use a mixer. Add the spinach we chopped and stir well. Transfer to a pipping bag. Of course you can also fill with a teaspoon.
- Preheat oven to 200 degrees celsius, and grease baking tray with olive oil. Put the pomodoro sauce in the baking tray. With the pipping bag, fill the shells slightly and place them in the baking tray, in the sauce.
- Sprinkle the grated Parmesan and bake in the oven for about 15-20 minutes until the cheese melts and the filling is baked. It is important to watch out for over-baking, because then the edges of the pasta will be cut dry will be slightly hard to eat.
- Serve hot!
- * The spinach can be replaced with a mangold or kale
- ** The goat cheese can be replaced with a ricotta fresca or feta.
5 תגובות
רוית שבתאי
27 במאי 2018 18:05הכל נראה ואוו
רוית שבתאי
27 במאי 2018 18:06הכל נראה מדהים
אורלי חרמש
28 במאי 2018 20:32תודה רבה רוית.
אורלי
לי
28 בספטמבר 2018 13:36אפשר להחליף את גבינת העזים בגבינה אחרת?
אורלי חרמש
9 באוקטובר 2018 19:03כן. בגבינת פטה, בולגרית..
אורלי
השארת תגובה