עוגת שקדים ופטל חלומית

החופש הגדול אוטוטו נגמר (כך אני אומרת לעצמי כבר חודש וחצי…) כל ההורים עייפים והילדים לא יודו בזה – אבל גם הם כבר עייפים וקצת משועממים. ובבית שלי, אחרי חופשה באמת מפנקת ושלל אטרקציות, אני מתעוררת לבקרים קצת מלחיצים 🙂 עדיין חופש? מה אעשה איתם היום? ישגעו אותי כמו אתמול? מתי עידו יחזור מהעבודה? למה הוא עובד היום? כמה זמן יש לי עד שהם (הילדים, שניים, בנים, 12 ו 5) יתעוררו? יש לי זמן לגנוב מקלחת רגועה? או קפה בגינה? אולי בכלל כדאי שאשאר לשכב במיטה ולא אזוז ולא ארעיש וכך אני אזכה בעוד כמה רגעים מתוקים של דממה וציוץ ציפורים? או שאולי בכלל כדאי לי ל.. "אממממאאאא"!!! תוך כדי קפיצה על המיטה, "כמה את ישנה"??? "תפתחי את העיניים" (כשהוא מנסה בעדינות לפתוח לי אותן בעצמו, ואז אני צוחקת כ"כ), "מחכה לשוקו שלי במטבח"!!! עוזב את החדר, "אמאאאאא את באה? אני רעב, את רוצה שאני אשאר רעב?!…" כה אמר שליט 7 הימים, הקטן – גדול, יהונתן חרמש, בן קצת ל 5, מלך הבית, על פיו (המתוק הזה) יישק דבר, הראשון לשמו.. טוב, מישהי פה רואה יותר מידי "משחקי הכס", או יותר נכון, חולמת לראות.. בלילה, מאוחר, כששלט הטלויזיה והסלון חוזרים לבעלי הבית האמיתיים. ושום מילה על בן ה 12, לא פחות מתוק.. שישן המוווןן ועמוק בגיל ההתבגרות ועוד שלל הפתעות..

אז.. כשחם מידי בחוץ והילדים עסוקים (זה קורה לפעמים) קחו לכם כמה רגעים במטבח ותכינו את העוגה הטעימה הזו, המרכיבים זמינים, קלה להכנה, ויפהפייה! מכינים אותה בדקות ושולחים לתנור. היא תנחם אתכם בימים האחרונים של הקיץ הזה..

כל מי שמכיר אותי, חברים ובני משפחה יודע שתמיד יש עוגה או עוגיות בבית. ומניסיוני הרב 🙂 אני יכולה לדעת מה "הולך" הכי טוב. איך? במהירות החיסול.. ובבקשות למתכון.. וגם אני התאהבתי בה, לא רק בגלל שהיא יפה כל כך, אלא בגלל פשטות המרכיבים וההכנה וכמובן – בגלל שהיא טעימה כל כך! אז עכשיו, אצלי בבית, היא מככבת. ועל צלחת יפה וחדשה – והיא מתנה.. כמו סוגי המתנות שאני אוהבת לתת.

היא אמנם מכילה פטל טרי, כי עכשיו הוא בשיא העונה, אך פטל קפוא, שמשיגים בכל סופר, יעשה עבודה מצוינת.. כמובן שאפשר להמיר באוכמניות קפואות, תות או דבדבן. 

תכינו אותה וספרו לי… קחו בחשבון – הציפוי הלימוני מעל העוגה, מרכיב חשוב בהתמכרות. אל תוותרו עליו. 

ומהיום, נשארו 8 ימים לסוף החופש לא שאני סופרת או משהו…