עוגת לימון ופרג בציפוי לימוני

עוגת לימון ופרג עדינה בציפוי לימוני

כבר הזכרתי, וכולם יודעים שאני אוהבת, אוהבת, אוהבת פרג, בכל הצורות ורצוי במרוכז.. בעוגה הזו, הנוכחות של הפרג מועטה, אך בהחלט מרגישים בטעמו. עוגה קלילה וקלה להכנה שתמיד טוב שיש בבית. השתמשו בלימונים בעלי קליפה עבה, כי גם אותה נצטרך.

עוגת לימון ופרג עדינה בציפוי לימוני
לעוגה בתבנית אינגליש קייק בגודל 35*13 ס"מ (או שתיים קטנות יותר)
  1. 120 גרם חמאה
  2. 1 כוס סוכר
  3. וניל
  4. 1/2 כפית מלח
  5. 100 גרם שקדים טחונים דק
  6. קליפה מגוררת ומיץ משני לימונים
  7. 4 ביצים
  8. 1/2 כוס שמנת מתוקה
  9. 2 כוסות קמח תופה (או קמח רגיל מנופה עם כפית אבקת אפייה)
  10. 1/4 כוס פרג שלם (לא טחון)
לציפוי
  1. 100 גרם אבקת סוכר
  2. 3 כפות מיץ לימון מסונן
הוראות הכנה
  1. לנפות יחד קמח תופח ומלח.
  2. שמים במעבד מזון חמאה, סוכר, וניל ושקדים טחונים ומעבדים עד שהכל מתאחד. מוסיפים קליפת לימון מגוררת וביצים וממשיכים לעבד. רק עד איחוד.
  3. מוסיפים את הקמח, שמנת מתוקה ומיץ לימון ומעבדים עד לאיחוד בלבד. מעבירים לקערה את הבצק ומוסיפים את הפרג. מערבבים עד פיזור בצורה אחידה.
  4. מעבירים לתבנית משומנת (אני גם מניחה רצועה של נייר אפייה בתחתית התבנית, כדי שיהיה אפשר לחלצה בקלות).
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, כ - 40 דקות ובודקים בעזרת קיסם שמכניסים באמצע העוגה ויוצא יבש.
  6. מצננים לחלוטין.
  7. מכינים את הציפוי. מערבבים 100 גרם אבקת סוכר עם 3 כפות מיץ לימון מסונן לתערובת חלקה.
  8. מחלצים את העוגה מהתבנית ובעזרת כף מזלפים את הציפוי.
  9. ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
  10. בתיאבון!
הערות
  1. ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
Brown Sugar https://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

5 תגובות

  • רן
    6 בדצמבר 2018 21:17

    נראה מצויין, מה אפשר לשים במקום פרג כי אנחנו לא אוהבים?

    • אורלי חרמש
      10 בדצמבר 2018 8:23

      היי רן
      אפשר לוותר על הפרג.. עדיין תהיה נהדרת!
      אורלי

  • שרון
    31 במרץ 2022 8:13

    הי אורלי אני רוצה להעין את העוגה אבל אני חשדנית לגבי הפרג השלם.. האם בכז יתאים פרג טחון באותה כמות? תודה מראש (:

    • אורלי חרמש
      17 ביוני 2022 20:36

      למה חשדנית? אפשר גם טחון אם את רוצה.

  • יעל
    4 בפברואר 2023 13:18

    האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית קוגלהוף או שצריך להגדיל כמויות?

השארת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.