כבר הזכרתי, וכולם יודעים שאני אוהבת, אוהבת, אוהבת פרג, בכל הצורות ורצוי במרוכז.. בעוגה הזו, הנוכחות של הפרג מועטה, אך בהחלט מרגישים בטעמו. עוגה קלילה וקלה להכנה שתמיד טוב שיש בבית. השתמשו בלימונים בעלי קליפה עבה, כי גם אותה נצטרך.
עוגת לימון ופרג עדינה בציפוי לימוני
2016-04-04 18:29:54
הדפסה
לעוגה בתבנית אינגליש קייק בגודל 35*13 ס"מ (או שתיים קטנות יותר)
- 120 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שקדים טחונים דק
- קליפה מגוררת ומיץ משני לימונים
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 כוסות קמח תופה (או קמח רגיל מנופה עם כפית אבקת אפייה)
- 1/4 כוס פרג שלם (לא טחון)
לציפוי
- 100 גרם אבקת סוכר
- 3 כפות מיץ לימון מסונן
הוראות הכנה
- לנפות יחד קמח תופח ומלח.
- שמים במעבד מזון חמאה, סוכר, וניל ושקדים טחונים ומעבדים עד שהכל מתאחד. מוסיפים קליפת לימון מגוררת וביצים וממשיכים לעבד. רק עד איחוד.
- מוסיפים את הקמח, שמנת מתוקה ומיץ לימון ומעבדים עד לאיחוד בלבד. מעבירים לקערה את הבצק ומוסיפים את הפרג. מערבבים עד פיזור בצורה אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת (אני גם מניחה רצועה של נייר אפייה בתחתית התבנית, כדי שיהיה אפשר לחלצה בקלות).
- אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, כ - 40 דקות ובודקים בעזרת קיסם שמכניסים באמצע העוגה ויוצא יבש.
- מצננים לחלוטין.
- מכינים את הציפוי. מערבבים 100 גרם אבקת סוכר עם 3 כפות מיץ לימון מסונן לתערובת חלקה.
- מחלצים את העוגה מהתבנית ובעזרת כף מזלפים את הציפוי.
- ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
- בתיאבון!
הערות
- ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
Brown Sugar https://brwsugar.com/
5 תגובות
רן
6 בדצמבר 2018 21:17נראה מצויין, מה אפשר לשים במקום פרג כי אנחנו לא אוהבים?
אורלי חרמש
10 בדצמבר 2018 8:23היי רן
אפשר לוותר על הפרג.. עדיין תהיה נהדרת!
אורלי
שרון
31 במרץ 2022 8:13הי אורלי אני רוצה להעין את העוגה אבל אני חשדנית לגבי הפרג השלם.. האם בכז יתאים פרג טחון באותה כמות? תודה מראש (:
אורלי חרמש
17 ביוני 2022 20:36למה חשדנית? אפשר גם טחון אם את רוצה.
יעל
4 בפברואר 2023 13:18האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית קוגלהוף או שצריך להגדיל כמויות?
השארת תגובה