גלילי פילו במילוי גבינה ופיסטוקים

For the English recipe scroll down

גלילי פילו במלית גבינה ופיסטוקים

שבוע חדש, מתכון חדש! והוא כולל רק 5 מרכיבים.. וחוץ מזה שהוא קל להכנה הוא פשוט טעים וכל כך קריספי!

גלילי פילו במלית גבינה ופיסטוקים

השבוע נחגוג את יום העצמאות, וזו אלטרנטיבה נהדרת לאורחים הצמחונים שלכם, בתוספת סלט, זה פשוט מושלם! אפשר להכין את הסיגרים מראש ולשמור אותם במקרר, ופשוט לאפות לפני הארוחה. בזמן האפייה אפשר להכין סלט רענן, זיתים עם עשבי תיבול, קוביות גבינה שמן זית, עלי גפן ועוד.. והנה לכם ארוחה בסגנון טברנה יוונית, לשבת יחד, ולהנות מארוחה טעימה וקלילה, “סיגה סיגה”, לאט לאט 🙂 כמו ביוון.

גלילי פילו במלית גבינה ופיסטוקיםהכי אוהבת ארוחות כאלו. קלילות, עם הרבה גבינות וירקות ומאוד מאוד מגוונות. המתכון הזה פתוח לשינויים. ניתן להוסיף לגבינה זיתים מגולענים, ירקות קלויים, אגוזים או עגבניות מיובשות. היוונים אוהבים לזרזף מעל הסיגרים דבש. גם אני הופתעתי, אבל ניסיתי, זה מושלם. המליחות והמתיקות הולכות נהדר יחד.

שבועות ממש מעבר לפינה וזו אפשרות נהדרת לאירוח לחג. אז המתכון מטה, תשמרו אותו, כדאי לכם!

גלילי פילו במלית גבינה ופיסטוקים

 

 

גלילי פילו במילוי גבינה ופיסטוקים
ל 25 גלילים בערך
  1. 16 - 18 עלי פילו מופשרים
  2. 1 כוס פיסטוקים טריים גרוסים דק
  3. עלי תימין טריים או אורגנו
  4. שמן זית להברשה
  5. 1 קופסה גבינת "פרובטו" מעודנת, מחלב כבשים מלא, 5% שומן של פיראוס/תנובה
אופן ההכנה
  1. מחממים תנור 160 - 170 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  2. מסננים את גבינת הפרובטו של פיראוס תנובה, ופורסים אותה לרצועות דקות.
  3. פורסים עלה פילו על משטח עבודה ומברישים בשמן זית.
  4. מפזרים מעט פיסטוקים גרוסים דק מעל ומכסים בעלה פילו נוסף, שגם אותו מברישים בשמן זית ומפזרים פיסטוקים גרוסים.
  5. בעזרת סכין חדה או גלגלת פיצה פורסים את עלי הפילו לשלושה מלבנים.
  6. מניחים רצועת גבינה בתחתית כל מלבן פילו, כמו בתמונה, ומעליו מניחים תימין או אורגנו.
  7. מגלגלים לשלושה סיגרים. בתחילה מקפלים וסוגרים את קצוות הפילו על הגבינה, במעין קיפול, מגלגלים מעט, ואז מגלגלים רגיל, ללא הקיפול. וזאת, כדי לשמור את הגבינה בפנים במהלך האפייה.
  8. מניחים את הגלילים בתבנית ומברישים בשמן זית. מפזרים מעט פיסטוקים מעל.
  9. ממשיכים להכין סיגרים מכל הגבינה.
  10. אופים כ 35 - 40 דקות, עד שהגלילים זהובים.
  11. בתיאבון וחג שמח!
הערות
  1. * ניתן להשתמש באגוזים אחרים במקום פיסטוקים
  2. ** ניתן לזרזף מעט דבש מעל הסיגרים לפני ההגשה.
Brown Sugar https://brwsugar.com/

 

 

cheese phyllo cigars with pistachios
for 25 cigars
  1. 16 - 18 phyllo sheets, thawed
  2. 1 cup fresh, finely ground ​​pistachios
  3. fresh thyme leaves or oregano
  4. olive oil for brushing
  5. 1 box "provato" cheese of Piraeus / Tnuva
preparation
  1. Preheat oven to 160 - 170 degrees celsius and place parchment paper in a baking pan.
  2. Slice the cheese into thin strips.
  3. Place phyllo sheet on a work surface and brush with olive oil.
  4. Sprinkle some finely ground ​​pistachios and cover with another phyllo sheet which is also brushed with olive oil and sprinkled with groundpistachios.
  5. Using a sharp knife or a pizza slices, slice the phyllo sheets into three rectangles.
  6. Place a strip of cheese at the bottom of each filo rectangle, as in the picture, and above it place thyme or oregano.
  7. Roll into three cigars. First fold and close the edges of the phyllo on the cheese, in a kind of fold, roll a little, then roll without folding. This is to keep the cheese inside while baking.
  8. Place the cigars in the baking pan and brush with olive oil. Sprinkle with a little ground pistachio on top.
  9. Continue rolling cigars from all the cheese.
  10. Bake for 35 to 40 minutes, until the cigars are golden.
הערות
  1. * Other nuts can be used instead of pistachios
  2. ** You can drizzle a little honey over the cigars after baking.
Brown Sugar https://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

השארת תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.