שבוע חדש, מתכון חדש! והוא כולל רק 5 מרכיבים.. וחוץ מזה שהוא קל להכנה הוא פשוט טעים וכל כך קריספי!
השבוע נחגוג את יום העצמאות, וזו אלטרנטיבה נהדרת לאורחים הצמחונים שלכם, בתוספת סלט, זה פשוט מושלם! אפשר להכין את הסיגרים מראש ולשמור אותם במקרר, ופשוט לאפות לפני הארוחה. בזמן האפייה אפשר להכין סלט רענן, זיתים עם עשבי תיבול, קוביות גבינה שמן זית, עלי גפן ועוד.. והנה לכם ארוחה בסגנון טברנה יוונית, לשבת יחד, ולהנות מארוחה טעימה וקלילה.
הכי אוהבת ארוחות כאלו. קלילות, עם הרבה גבינות וירקות ומאוד מאוד מגוונות. המתכון הזה פתוח לשינויים. ניתן להוסיף לגבינה זיתים מגולענים, ירקות קלויים, אגוזים או עגבניות מיובשות. היוונים אוהבים לזרזף מעל הסיגרים דבש. גם אני הופתעתי, אבל ניסיתי, זה מושלם. המליחות והמתיקות הולכות נהדר יחד.
שבועות ממש מעבר לפינה וזו אפשרות נהדרת לאירוח לחג. אז המתכון מטה, תשמרו אותו, כדאי לכם!
גלילי פילו במילוי גבינה ופיסטוקים
Ingredients
מרכיבים ל 25 סיגרים בערך:
- 16 - 18 עלי פילו מופשרים
- 1 כוס פיסטוקים גרוסים דק
- עלי תימין או אורגנו טריים
- 300 - 350 גרם גבינת פטה או בולגרית
- שמן זית להברשה
Instructions
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל 160 מעלות, חום עליון/תחתון, לא טורבו ומרפדים תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה.
- מסננים את הגבינה ופורסים לרצועות.
- פורסים עלה פילו על משטח עבודה ומברישים בשמן זית, מפזרים מעל מעט פיסטוקים גרוסים ומכסים בעלה פילו נוסף, שגם אותו מברישים בשמן זית ומפזרים מעליו פיסטוקים גרוסים.
- בעזרת סכין חלקה וחדה או גלגלת פיצה פורסים את העלים לשלושה מלבנים ארוכים.
- מניחים רצועת גבינה בקצה כל מלבן, כמו בתמונה ומעליו מפזרים עלי תימין או אורגנו. מגלגלים לסיגרים, בתחילה מקפלים וסוגרים את קצוות הפילו על הגבינה ואז מגלגלים, וזאת כדי לשמור את הגבינה בפנים במהלך האפייה.
- מניחים את הגלילים בתבנית, מברישים בשמן זית ומפזרים מעל מעט פיסטוקים גרוסים.
- ממשיכים כך עם יתר עלי הפילו וממלאים את התבנית.
- אופים כ 35 דקות עד שהסיגרים זהובים.
- בתיאבון וחג שמח!
הערות:
- ניתן להשתמש באגוזים אחרים במקום פיסטוקים.
- ניתן לזרזף מעט דבש מעל הסיגרים לפני ההגשה.
השארת תגובה