שומר צלוי עם שום ירוק ולימון

האביב וכל מה שהוא מביא אתו פשוט משמח אותי ופותח לי את הלב.. הגינה שלי פורחת, ערוגת הירקות עולה על גדותיה, עצי הפרי פורחים וכבר רואים פרי, הדבורים מזמזמות בלי הפסקה.. וכל אלו נמצאים גבוה מאוד ברשימת הדברים שמשמחים אותי.

ללכת לשוק, לא לסופר, לשוק! ולראות את כל הירוק הזה, העלים, הכרובים, הבצלים, השום הירוק (!) הפקעות.. משגע אותי.. ואני לא מפסיקה לחשוב מה להכין, מה בא לי.. ויש כל כך הרבה רעיונות. והחג מתקרב, חג האביב, ולבשל עונתי זה כל כך נכון! גם נכון שיש המון ירקות שטופים, קפואים ומוכנים בשקיות בסופר.. אבל למה? עכשיו הכל כל כך טרי וריחני וטעים, וזה לא מגיע באף שקית של ירק שטוף, קלוף, חתוך וקפוא..

צאו לשוק, תסתובבו, אל תיצמדו לרשימה, תחזרו הביתה ותרכיבו משהו מופלא, ממש כמו המגש היפהפה הזה! כך הגעתי אליו. במקרה, השומר והלימון מהגינה שלי, השום הירוק מהשוק.. שטפתי, חתכתי ופרסתי, והמגש היה בשבילי כמו קנבס, במקרה הוא גם לבן (ותודה לאחותי שפשוט הודעתי לה שאני לוקחת אותו, לא משאילה.. והיא הסכימה!) והנחתי הכל, לא בצורה מסודרת, אבל מכל הלב, עם שמן זית ותבלינים ושלחתי לתנור.

הריח שהתפזר בבית שיגע אותי, ולא תאמינו כמה טעים עד שתנסו, השומר ריחני עם טעם אניסי, מרוכז ומשגע, הלימונים, שאפשר לאכול בשלמותם עם הקליפה, מתוקים אבל עדיין בועטים, והשום הירוק – סוכריות! הכפילו כמויות לארוחת חג גדולה, הירקות מצטמצמים מעט.