מאפינס פסטה עם תרד וריקוטה

Instructions

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל 180 מעלות, חום עליון/תחתון, לא טורבו.
• מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים מהמים ומערבבים עם כף שמן זית. מניחים בצד.
• מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית ומניחים בה את התרד. מערבבים, מוסיפים חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. מערבבים. התרד מצטמצם משמעותית. מעבירים את התרד למסננת לניקוז נוזלים. לאחר שהתרד התקרר קוצצים אותו דק ומעבירים לקערה. מוסיפים את הריקוטה, מוצרלה, שום, מוסקט, רבע כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור ומערבבים היטב.
• מניחים נייר אפייה בשקעים. מעבירים מעט מהפסטה לכל שקע. הפסטה צריכה למלא כ 1/3 מהשקע. את מלית התרד והגבינות מחלקים באופן שווה בין 12 השקעים, מיישרים מעט. מפזרים פרמזן מעל.
• אופים כ 30 - 35 דקות עד להזהבה.
• בתיאבון!

הערות:

• מידות המרכיבים נמדדות בכוסות ובכפות אוניברסליות לאפייה.
• במקום מוצרלה אפשר להשתמש בגבינת קשה אחרת.