אני אוהבת עוגות גזר, יש משהו בהן שתמיד נותן לי תחושה שאני אוכלת משהו בריא 🙂 ..
יש המון מתכונים לעוגה הזו, רובם מתובלות מידי. במתכון הזה התיבול הוא עדין, הסוכר נמצא רק בציפוי, ואפשר לוותר עליו. בעוגה עצמה השתמשתי בסילאן. הגזר מעניק לעוגה לחות ומתיקות והתבלינים – חמימות.
עוגת גזר וסילאן
2016-03-30 19:14:37
הדפסה
מרכיבים
- לעוגה (לתבנית מלבנית במידה 11*25 ס"מ + כמה מאפינס)
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס סילאן
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית ציפורן
- 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
- וניל
- קמצוץ מלח
- 1/2 כוס צימוקים בהירים
- 1/2 1 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 גזרים גדולים מגוררים גס
לציפוי
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות מיץ מתפוז או לימון
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות.
- בקערת מיקסר ועזרת וו גיטרה מערבבים חמאה וסילאן לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבל.
- מוסיפים את הקמח, א. אפייה, מלח, וניל, תבלינים, צימוקים ומערבלים קצרות.
- לבסוף מוסיפים את הגזר המגורר ומערבלים לתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות 40 - 30 דקות או עד שהעוגה יבשה מעט במרכזה.
- מחלצים ומצננים.
- מערבבים את חומרי הציפוי, לציפוי סמיך. לא להוסיף נוזלים רק אם יש צורך.. מעטרים את העוגה בציפוי.
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
3 תגובות
יעל
24 בינואר 2019 12:55היי,
האם ניתן להמיר את החמאה לשמן על מנת שהעוגה תהיה פרווה? אם כן מהי הכמות הנדרשת?
תודה על מתכונים מעולים!
אורלי חרמש
28 בינואר 2019 0:25היי יעל, תודה!
אני מניחה שאפשר במשל זהה.
אורלי
Angeliki
7 במאי 2020 11:56Hello from greece. Can i have this recipe in english? Thank you very much
השארת תגובה