חםםםם… כל כך חם בחוץ.. שממש בלתי אפשרי להיות בחוץ. אפילו בגליל, היכן שאני גרה, חם מאוד. מצטננים בבריכה או בים, או כמובן בבית, במזגן.
והילדים גם בבית כי החופש שלהם התחיל, למה לא להכין איתם משהו מרענן? יש בבלוג עוגת לימונענע משגעת (ממש!) שכולם אוהבים, הפעם משתפת אתכם בעוגיות לימונענע עם מרכיבים ממש דומים. ירוקות (בלי טיפה של צבע מאכל), טעימות ומרעננות. והילדים? ישתגעו עליהן..
נתחיל?
עוגיות לימונענע ושוקולד לבן
2017-07-03 12:35:12
הדפסה
ל 40 עוגיות בערך
- 1 כוס עלי נענע שטופים ומיובשים
- קליפת לימון מלימון אחד שטוף שקילפנו בקולפן (רק את הקליפה, בלי החלק הלבן)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 1/2 1 כוסות קמח תופח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
- * 1/2 כוס סוכר לגלגול העוגיות לפני האפייה.
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
- במעבד מזון שמים נענע, קליפת לימון, מלח וסוכר ומעבדים עד שהנענע וקליפת הלימון טחונים ונטמעו בסוכר.
- מוסיפים חמאה בקוביות ומעבדים.
- מנקים את שולי המעבד ומוסיפים ביצה ומעבדים עד להיטמעות.
- מוסיפים את הקמח שערבבנו בתוכו את אבקת סודה לשתייה ומערבלים קצרות. מוסיפים את השוקולד ומערבלים עד לפיזור בלבד.
- מצננים את הבצק כ 10 דקות.
- בעזרת כף קפיצית לגלידה, או בידיים, מכדררים כדורים קטנים, בקוטר 4 ס"מ בערך, מגלגלים בסוכר, מעט משטחים ומניחים בתבנית.
- מניחים את העוגיות בתבנית ואופים כ 10 דקות. מצננים על רשת לקירור מוחלט.
- שומרים בצנצנת אטומה.
- בתיאבון!
Brown Sugar https://brwsugar.com/
7 תגובות
טל
3 ביולי 2017 15:51מעולה! אני מכין באופן דומה פאי לימונענע. טוחן עלי נענע עם קמח ואז מכין קלתית בניחוח נענע עם מלית לימון.
אורלי חרמש
3 ביולי 2017 16:40נשמע מעולה!! ומרענן…
מיכל בר דוד
7 במאי 2018 15:26היי אורלי , שלחתי כבר מייל בנושא, תוכלי לחזור אליי , עשיתי את העוגיות יצאו טעימות אך ממש לא ירוקות כמו שלך, העיסה בעקבות החמאה – היא ממש לא בצק אלא יותר כמו עיסה שומנית, וכשהעוגיות בתוך התנור הם מתפשטות באופן מטורף 🙁 מה אני עושה לא טוב, עשיתי בדיוק לפי ההוראות .
אורלי חרמש
7 במאי 2018 17:11היי מיכל..
אני לא יודעת מה את עושה לא בסדר, כי אין לי איך..
האם את טוחנת את עלי הנענע עם הסוכר וקליפת הלימון במעבד מזון?
האם השתמשת בכל המרכיבים כפי שרשום? האם את מודדת בכלי מדידיה אוניברסליים? כוס מדידה?
האם ציננת את הבצק במקרר לפני האפייה כפי שרשום?
האם התנור מחומם לטמפ' הנכונה?
אורלי
מזור פרידה
7 במרץ 2019 10:13שלום מיכל!
הכנתי את בצק העוגיות בדיוק על פי ההוראות, הבצק מאוד נודלי דביק ולא נוח לגלגול,(ביצה ו-200 גרם חמאה מספיק לכוס וחצי קמח? לא נוזלי מדי?) הוספתי עוד קמח כדי שאוכל לגלגל אותם והיו עדיין דביקות. והן גם לא ירוקות כמו שלך, אשמח מאוד אם תתקני אותי במה לא דייקתי ואנסה שנית.
בכל אופן תודה רבה והמשך יום נעים!
אורלי חרמש
11 במרץ 2019 14:42שמי אורלי 🙂
ואני אבדוק שוב את המתכון.
תודה!
אילנה
18 באפריל 2020 8:36היי אפשר במקום חמאה שמן קוקוס / אחר?
השארת תגובה