שעועית לבנה בפסטו תרד ופירורים פריכים

לשם שינוי משהו לא מתוק.. לא עוגה ולא עוגייה 🙂

אני מנסה להכניס לבלוג שלי גם מנות קלות, זריזות וטעימות. החלטתי להתחיל במנה קלילה וקייצית שכיף להכין. שעועית רכה וחמימה בפסטו עדין וריחני, כשמעל הכל מפזרים פירורי לחם שהזהבנו במחבת.

משתמשים בשעועית לבנה מבושלת קנויה או שניתן לבשל את השעועית כשעה עד לריכוך אחרי שהשרנו אותה במים קרירים כ 24 שעות. רצוי להחליף את המים כל כמה שעות.

שעועית לבנה בפסטו תרד

ואם נשאר מכינים ברוסקטה, עורמים על פרוסת לחם מרוחה בפסטו וריקוטה לארוחה זריזה או להגשה כמנת פתיחה.

שעועית לבנה בפסטו תרד

איך שלא יהיה, זה יהיה טעים ומיוחד. תהנו!

שעועית לבנה בפסטו תרד ופירורים פריכים
ל 4 מנות
  1. 3 כוסות שעועית לבנה מבושלת
לפסטו תרד
  1. 200 גרם עלי תרד בייבי שטופים
  2. 1 שן שום כתושה
  3. 1/2 כפית מלח
  4. 1/2 כפית פלפל שחור
  5. 1 כף מיץ לימון
  6. 1/3 כוס צנוברים
  7. 1/4 כוס שמן זית
לפירורי לחם זהובים
  1. 4 פרוסות לחם
  2. 3 כפות שמן זית
  3. 1 שן שום כתושה
  4. 1/2 כפית מלח
  5. 1/2 כפית פלפל שחור
מכינים את הפסטו
  1. שמים את כל מרכיבי הפסטו במעבד מזון וטוחנים עד לאיחוד. מעבירים לצנצנת.
מכינים את פירורי הלחם
  1. טוחנים במעבד מזון את פרוסות הלחם עד שנוצרים פירורים. זה בסדר אם הם לא אחידים.
  2. במחבת מחממים מעט את שמן הזית והשום ומוסיפים את פירורי הלחם, המלח והפלפל ומטגנים על אש נמוכה עד שהפירורים מזהיבים.
  3. באותה מחבת מחממים כמה כפות מהפסטו ואת השעועית הלבנה.
  4. מניחים בצלחות אישיות ומעל מפזרים פירורים זהובים.
  5. בתיאבון!
הערות
  1. *אם ישאר לכם מהפסטו, שימרו בצנצנת ומיזגו מעל מעו שמן זית. ניתן לשמור במקרר מספר ימים.
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

2 תגובות

  • ליאת
    20 ביולי 2016 10:33

    נשמע מתכון כיפי. אך מה תציעי "במקום" למאותגרי שעועית?

    • אורלי חרמש
      20 ביולי 2016 10:44

      היי, תודה 🙂
      אפשר אורז לבן, רגיל, או ניוקי..

      בתיאבון!

      אורלי

השארת תגובה