עוגת לימון ופרג בציפוי לימוני

עוגת לימון ופרג עדינה בציפוי לימוני

כבר הזכרתי, וכולם יודעים שאני אוהבת, אוהבת, אוהבת פרג, בכל הצורות ורצוי במרוכז.. בעוגה הזו, הנוכחות של הפרג מועטה, אך בהחלט מרגישים בטעמו. עוגה קלילה וקלה להכנה שתמיד טוב שיש בבית. השתמשו בלימונים בעלי קליפה עבה, כי גם אותה נצטרך.

עוגת לימון ופרג עדינה בציפוי לימוני
לעוגה בתבנית אינגליש קייק בגודל 35*13 ס"מ (או שתיים קטנות יותר)
  1. 120 גרם חמאה
  2. 1 כוס סוכר
  3. וניל
  4. 1/2 כפית מלח
  5. 100 גרם שקדים טחונים דק
  6. קליפה מגוררת ומיץ משני לימונים
  7. 4 ביצים
  8. 1/2 כוס שמנת מתוקה
  9. 2 כוסות קמח תופה (או קמח רגיל מנופה עם כפית אבקת אפייה)
  10. 1/4 כוס פרג שלם (לא טחון)
לציפוי
  1. 100 גרם אבקת סוכר
  2. 3 כפות מיץ לימון מסונן
הוראות הכנה
  1. לנפות יחד קמח תופח ומלח.
  2. שמים במעבד מזון חמאה, סוכר, וניל ושקדים טחונים ומעבדים עד שהכל מתאחד. מוסיפים קליפת לימון מגוררת וביצים וממשיכים לעבד. רק עד איחוד.
  3. מוסיפים את הקמח, שמנת מתוקה ומיץ לימון ומעבדים עד לאיחוד בלבד. מעבירים לקערה את הבצק ומוסיפים את הפרג. מערבבים עד פיזור בצורה אחידה.
  4. מעבירים לתבנית משומנת (אני גם מניחה רצועה של נייר אפייה בתחתית התבנית, כדי שיהיה אפשר לחלצה בקלות).
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, כ - 40 דקות ובודקים בעזרת קיסם שמכניסים באמצע העוגה ויוצא יבש.
  6. מצננים לחלוטין.
  7. מכינים את הציפוי. מערבבים 100 גרם אבקת סוכר עם 3 כפות מיץ לימון מסונן לתערובת חלקה.
  8. מחלצים את העוגה מהתבנית ובעזרת כף מזלפים את הציפוי.
  9. ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
  10. בתיאבון!
הערות
  1. ** ניתן לוותר על הציפוי ובמקום לפזר כף אבקת סוכר דרך מסננת על העוגה.
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

השארת תגובה