ריבועי שיבולת שועל וריבה

ריבועי שיבולת שועל וריבה

המתכון הזה הוא אחד האהובים עליי ועל כולם בעצם. ריבועים מפנקים ואפילו בריאים עמוסים בשיבולת שועל ואגוזים כשבאמצע ריבה טובה ומתוקה. החמאה המלוחה (כי נגמרה החמאה הרגילה…) מאזנת את כל המתיקות ומעניקה טעם מיוחד. כיף לקחת לדרך או לארוז באריזה יפה ולתת במתנה לאהובים.

ריבועי שיבולת שועל וריבה
מרכיבים
  1. 100 גרם חמאה מלוחה קרה (אפשר גם רגילה)
  2. 3/4 כוס סוכר חום
  3. 2 כפיות תמצית וניל או תוכן של מקל וניל
  4. 2 כוסות שיבולת שועל גרוסה
  5. 1 כוס קמח רגיל
  6. 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
  7. 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
  8. 1/4 כוס שמנת מתוקה
  9. 3/4 כוס ריבה טובה שאוהבים
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  2. לעוגה מלבנית בתבנית 36*18 ס"מ או משהו דומה.
  3. במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים במהירות בינונית את הסוכר, הוניל והחמאה למסה חלקה ואחידה, מידי פעם מנקים את דפנות המיקסר וממשיכים לעבד. מוסיפים שיבולת שועל, קמח, אבקת אפייה, ואגוזי מלך ומעבדים לפירורים גסים. מוסיפים את השמנת המתוקה ומעבדים קצרות.
  4. משמנים את התבנית ומפזרים חצי מהפירורים על התבנית ומשטחים היטב.
  5. מורחים מעל את הריבה, אני השתמשתי בריבת שזיפים ביתית שהכנתי בקיץ האחרון, אבל כל ריבה תהיה מצוינת!
  6. מפזרים מעל הריבה את המחצית השנייה של הפירורים ומשטחים קלות.
  7. אופים כחצי שעה עד שהפירורים מזהיבים בשוליים. מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
  8. שבת שלום!
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

2 תגובות

  • אורלי
    14 בדצמבר 2016 19:49

    הי אורלי,
    נכנסת לבלוג שלך אחרי הרבה זמן ופשוט תענוג לגלוש כאן.
    אני מעוניינת להכין כפרווה – עם מה כדאי להחליף את השמנת המתוקה? תודה!

    • אורלי חרמש
      14 בדצמבר 2016 20:50

      היי, איזה כיף לשמוע! תודה רבה!!
      את השמנת החמוצה תוכלי להמיר באותו יחס בחלב קוקוס, סויה, שקדים וכו.. יש גם שמנת צמחית.

      שילחי לי תמונות??

      אורלי

השארת תגובה