עוגיות מקדמיה – שוקולד לבן

עוגיות מקדמיה - שוקולד לבן

כשהוא מחזיק שלוש עוגיות ביד ועוד אחת ביד השנייה, הודיע לי הבן שלי שהעוגיות נגמרו. אני הבנתי שאני צריכה למלא את הצנצנת… 🙂 רציתי להכין משהו אחר, היו לי אגוזי מקדמיה מלוחים, כאלו שקונים בפיצוחיות (אבל אפשר גם טריים שקולים בתנור למשך כמה דקות), ואני יודעת שהוא א ו ה ב שוקולד לבן, אז החלטתי לשלב ביניהם. ומזל שעשיתי את זה.
התקבלו עוגיות חמאתיות, עשירות ומפנקות, האגוזים המלוחים מוסיפים טוויסט מעניין ומאזנים את המתיקות.

עוגיות פלורנטין - שוקולד לבן
ללא ספק נמצאת העוגייה עכשיו בראש הרשימה שלו. אהבנו. בצק חמאתי מנוקד בוניל, גושים של שוקולד לבן ואגוזים, מה צריך עוד?

עוגיות מקדמיה - שוקולד לבן
מרכיבים
  1. ל 50 עוגיות
  2. 200 גרם חמאה
  3. 1 כוס סוכר חום (אני השתמשתי בסוכר חום כהה)
  4. 3/4 כוס סוכר לבן
  5. מקל וניל חצוי לשניים
  6. 1/2 כפית מלח
  7. 1 כף דבש
  8. 2 ביצים
  9. 1/2 2 כוסות קמח
  10. 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  11. 100 גרם שוקולד לבן קצוץ
  12. 1 כוס אגוזי מקדמיה שבורים גס
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל 180 מעלות
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מערבלים במהירות בינונית חמאה, דבש, סוכרים, מלח ותוכן של מקל וניל.
  3. מוסיפים 2 ביצים ומקציפים עד שהתערובת אחידה ומעט תפוחה.
  4. בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת סודה לשתייה.
  5. מוסיפים לקערת המיקסר את האגוזים, השוקולד והקמח ומערבלים קצרות.
  6. מגלגלים כדורים קטנים מהבצק ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. אני השתמשתי בכף קפיצית של גלידה בקוטר 4 ס"מ.
  7. שומרים על מרחק בין העוגיות. לעוגיות דקות יותר, ניתן קצת ללחוץ עליהן ומעט לשטח אותן.
  8. לקבלת עוגיה לחה במרכזה אופים 12 - 10 דקות, לעוגייה יבשה יותר ניתן לאפות עוד 2 דקות נוספות. אני ממליצה לאפות עוגייה או שתיים בלבד, לצנן ולבדוק מה עדיף עליכם לפני שאופים תבנית שלמה.
  9. ומחכים בסבלנות...
  10. מוציאים מהתנור ומחכים 3 - 2 דקות לפני שמצננים על רשת. יש לשמור בכלי אטום עד 5 - 4 ימים. הן לא יחזיקו מעמד עד אז...
  11. בתיאבון!
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

2 תגובות

  • רות
    11 באוגוסט 2016 10:50

    זה מתאים להשתמש בסוכר חום כהה מהסוג הדביק שמגיע בשקית?

    • אורלי חרמש
      12 באוגוסט 2016 7:20

      היי רות, בטח שאפשר..
      שבת שלום, אורלי

השארת תגובה