חטיפי גרנולה סופר בריאים

אז חג השבועות עבר חלף לו, ואיתו המון מאפים עתירי גבינות, שמנות או רזות, עוגות גבינה מפנקות, בצקים פריכים ולחמים טובים. אז לשם האיזון, משתפת אתכם במתכון מאזן, לא פחות מפנק, של ספק עוגיות – ספק חטיף אנרגיה.

חטיפי גרנולה בריאים

חטיפים קטנים, פריכים וקראנצ'ים, עמוסי כל טוב! שיבולת שועל, זרעים, גרעינים ואגוזים שנארזים היטב כחטיף קטן להפסקת 10 בבית ספר או 2 חטיפים מפוררים בקערה + יוגורט ופרי = מוזלי, ובשבילי – אחת לדרך יחד עם הקפה שלי ואני מסודרת. בלי סוכרים מיותרים, בלי קמח ובלי רגשות אשם. והם אפילו נטולי גלוטן.

חטיפי גרנולה בריאים

אתם חייבים לנסות!

חטיפי גרנולה בריאים
ל 35 - 40 חטיפים
  1. 2.5 כוסות שיבולת שועל שלמה
  2. 2 כפות זרעי פשתן
  3. 1/3 כוס גרעיני דלעת
  4. 1/3 כוס גרעיני חמנייה
  5. 1 כף שומשום
  6. 1/2 כוס אגוזי פקאן (או מה שאוהבים)
  7. 1 חלבון
  8. 1/2 כפית מלח
  9. 1 כפית תמצית ווניל איכותית או תוכן של מקל ווניל
  10. 1/2 כוס מייפל אמיתי או סירופ אגבה או דבש
  11. 3 כפות גוג'י ברי, חמוציות או צימוקים מושרים בכף מים רותחים לכמה דקות, לריכוך
הוראות הכנה
  1. מחממים תנור ל 160 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.
  2. משרים גוג'י ברי או צימוקים בכף מים רותחים לכמה דקות עד לריכוך. מסננים את עודפי המים ומוסיפים חלבון, מלח, ווניל, מייפל (או דבש או אגבה) ומערבבים הייטב.
  3. בקערה נפרדת מערבבים הייטב את החומרים היבשים: שיבולת שועל, פשתן, גרעינים, פקאן ושומשום. מוסיפים להם את הנוזלים שערבבנו בהתחלה ומערבבים הייטב עם כף. זה מאוד חשוב לערבב טוב טוב, התערובת תיראה לא מגובשת וזה בסדר.
  4. בעזרת כף מניחים תלוליות של גרנולה בתבנית. מהדקים ומשטחים אותן מעט.
  5. אני מניחה רינג, חותכן עגול של עוגייה על נייר האפייה שבתבנית, מניח בו כף - כף חצי מהגרנולה, בעזרת הכף מיישרת ומהדקת. מרימה בזהירות את החותכן ועוברת לעוגייה הבאה.
  6. אופים כ 20 - 25 דקות, עד להזהבה והשחמה בשוליים.
  7. מוציאים מהתנור, וחשוב מאוד (!) לא להזיז את החטיפים או לנסות להעביר אותם לפני קירור מלא כי כשהם חמים הם מתפרקים.
  8. יישמרו מצוין בצנצנת אטומה עד שבוע.
  9. בתיאבון ושבת שלום!
הערות
  1. *ניתן להחליף את הפקאן באגוזי מלך או כל אגוז אחר שאוהבים.
  2. **ניתן להוסיף 1 כף פתיתי קוקוס.
  3. ***מדגישה שוב, לא להזיז את החטיפים אחרי האפייה ולנסות להרים אותם. הם יתפוררו. הם מתקשים ומתייצבים בקירור מוחלט לטמפ' החדר.
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

השארת תגובה