עוגיות קינמון מצופות

עוגיות קינמון מצופותהעוגיות האלו הן לאוהבי הקינמון, ההכנה פשוטה ומהירה, וילדים פשוט אוהבים אותן. רכות וממכרות. הבצק, קל להכנה, מגלגלים לכדורים וטובלים באבקת סוכר. אפייה של 10 דקות בלבד לקבלת עוגייה מושלמת שנשמרת הייטב בצנצנת סגורה לכמה ימים.. 

עוגיות קינמון מצופות

אחרי שמכינים את הבצק מקררים אותו לשעה בערך, ואז קל לגלגל לכדורים. בהחלט אפשר לתת לילדים לגלגל לכדורים קטנים ולגלגל שוב באבקת סוכר. מניסיון – הם יאהבו את המשימה הזו..

מכמות אחת של בצק מתקבלות כ 50 עוגיות, ניתן להקפיא מראש חצי או חלק מהבצק, ולהפשיר במקרר בשעת הצורך.

עוגיות קינמון מצופות
לכ - 50 עוגיות
  1. 200 גרם חמאה קרה חתוכה לעוגיות
  2. 1 כוס סוכר חום (מאיזה סוג שיש)
  3. 1/2 כפית מלח
  4. 2 כפיות תמצית ווניל או תוכן של מקל ווניל
  5. 2 כפיות שטוחות קינמון
  6. 2 ביצים
  7. 1/4 2 כוסות קמח רגיל
  8. 1 כפית שטוחה סודה לשתייה
  9. ** 1 כוס אבקת סוכר לגלגול העוגיות
הוראות הכנה
  1. במיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה קרה בקוביות, מלח, ווניל, סוכר חום וקינמון ומעבדים כמה דקות במהירות בינונית למסה אחידה.
  2. מוסיפים ביצה בכל פעם, ומנקים את שולי הקערה. מטמיעים את הביצים היטב וממשיכים לערבל.
  3. מנפים בקערה נפרדת קמח ואבקת סודה לשתייה, מורידים את מהירות המיקסר למהירות איטית ביותר ומוסיפים את הקמח ואבקת סודה לשתייה בפעם אחת ומערבלים קצרות רק עד שהקמח נטמע.
  4. מורידים את הקמח למשטח עבודה, מאחדים לכדור ועוטפים בניילון נצמד. שומרים במקרר לשעה לפחות או יותר.
  5. כשמוכנים לאפות, מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים 3 תבניות בנייר אפייה.
  6. שמים את אבקת הסוכר בקערה קטנה. יוצרים כדורים קטנים מהבצק, מגלגלים היטב, ומגלגלים שוב באבקת הסוכר.
  7. מניחים בתבנית, ושומרים על מרחק מה בין העוגיות. הן יתפחו ויתפרשו מעט.
  8. אופים כל תבנית כ 10 עד 12 דקות. העוגיות תופחות לגבעות קטנות ואז צונחות מעט ונסדקות.
  9. אם אתם אוהבים עוגיות יבשות יותר תוכלו לאפות דקה או שתיים יותר. אני ממליצה לנסות מראש ולהחליט מה מועדף עליכם. בכל מקרה, העוגיות אמורות להזהיב בשוליים ובתחתית.
  10. מצננים כמה דקות לפני שמעבירים לרשת, מאחר והן שבירות מאוד כשהן יוצאות מהתנור, לכן - להתאפק ולא לגעת..
  11. בתיאבון ושבת שלום!
הערות
  1. * ניתן להוסיף גרידת לימון, ככפית.
  2. ** ניתן לשמור חצי מהבצק עטוף היטב במקפיא לאפייה הבאה או לשעת הצורך
  3. *** למי שיש צורך בעוד קצת קינמון - כמוני, יכול לערבב באבקת הסוכר לגלגול עוד חצי כפית קינמון.
Brown Sugar http://brwsugar.com/

אולי יעניין אותך גם...

2 תגובות

  • ליאת
    29 באפריל 2017 21:28

    שבוע טוב,
    אני נהנית מאוד לאמץ את המתכונים שלך, ועם זאת – מבקשת שלעיתים תציעי אופציה חלופית לחמאה, כדי שהמאפה לא יהיה חלבי. (ניסיתי פעם חמאת קוקוס, אך טעם הקוקוס היה מאוד דומיננטי).
    תודה

    • אורלי חרמש
      4 במאי 2017 5:44

      היי ליאת, תודה רבה! החלופה לחמאה, יכולה להיות מרגרינה. לדעתי שמן סויה, חמניות או קוקוס יותר עדיף, אבל זה באמת לשיקולך ולטעמך האישי.
      יום נהדר, אורלי

השארת תגובה