עוגת שוקולד ואגוזי לוז לפסח

מה יש בשילוב הזה של שוקולד ואגוזי לוז שכ"כ עושה לנו את זה? לפחות לי 🙂 טעם שוקולדי עם אגוזי לוז טחונים וכל כך ארומטיים. והפעם, עוגה לפסח (שאכין אותה לא רק בחג) בלי קמח, שחסרונו, גורם לעוגה להיות דחוסה, כהה, פאדג'ית, שכל ביס ממנה הוא חלום. ואני לא מגזימה.

מכינים אותה בשני שלבים, שתי שכבות שונות, שבאפייה משהו קורה ביניהן, והן מתמזגות למאפה, דקדנטי ופשוט בלתי אפשרי להניח לו. השכבה התחתונה נאפית פעמיים, ומתקבלת עוגה, שחלקה העליון קריספי וקרמי (קצף מרנג עמוס כל טוב) וחלקה התחתון פאדג'י ושוקולדי..

תצטרכו להכין אותה בעצמכם כדי להבין על מה אני מדברת. היא נהדרת! ויתרון נוסף – חשוב ורצוי להכין אותה מראש, לפחות יום לפני, ולשמור במקרר.. וכך, חסכתם לכם עוד משהו להכין ביום החג.