לחם

לא רק מתוקים, לחם

פוקאצ'ה זוקיני

פוקאצ'ה בשבילי היא כמו קנבס לבן וריק שאפשר לצייר עליו. בצק רך וטעים שמוכן לקבל עליו ה כ ל.. ירקות, גבינות ואפילו פירות.. פשוט כיף. הפעם – זוקיני, שעכשיו בעונה...

להמשך

חגים, לא רק מתוקים, לחם

חלה

נראה לי שאתם כבר יודעים עד כמה אני אוהבת לחם.. לאפות ולהכין. יותר מכל מאפה אחר. יש משהו באפיית לחם בבית שמרגש אותי. הבצק שתופח, הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה. כמו קסם...

להמשך

לא רק מתוקים, לחם

לחמניות שקדים

אני אוהבת לעבוד עם חומרי גלם חדשים, לשלב אותם במתכונים אהובים ולהמתין (בחוסר סבלנות) לתוצאה הסופית. כולם אומרים שאפייה זה לא כמו בישול, אפייה זה ממש מדע מדויק, ואני...

להמשך

לא רק מתוקים, לחם

לחמניות פסטו

פסח מאחורינו ותודה לאל כי אני התגעגעתי ללחם. נזכרתי בלחם הזה. לחם שמניחים במרכז השולחן וכל אחד יכול לבצוע לו לחמניה. לחם בשבילי זו אהבה ואני אופה לעתים קרובות...

להמשך