בחורף, פירות ההדר בשיאם.. עצי הלימון, התפוז והאשכולית האדומה שבחצר שלי מתפקעים מפירות והענפים מכופפים.. פירות עגולים, עסיסיים וצבעוניים. ואני כל כך נהנית לראות...
מתכון קל לריבת תפוזים עם ג'ינג'ר, חורפית ועוקצנית. לא צריך לפחד להכין ריבות בבית.. למעשה זה קל וזו דרך מצוינת לשמר טעמים של חורף (או קיץ) בצנצנת.. אני מאוד אוהבת להכין...
בטארט הזה, יש בעצם הכל! פרוסות אגסים עם שוליים אדומים שבושלו ביין, ווניל וקינמון, שכבת שוקולד ואגוזים, שאת הכל אורז בצק פריך, חמאתי ופירורי במראה הכי לא מתאמץ...
אהבתי להכנת לחם ועוגות שמרים עולה על גדותיה, במיוחד עכשיו בחורף. הרצון להכין מאפה חם, מחמם ומפנק תמיד קיים, אבל כשסוער בחוץ – זה מתבקש 🙂 להכניס מאפה לתנור שיציף...
רוב עוגות פונדנט ערמונים מכילות מחית ערמונים שקונים בפחית בחנויות לציוד וחומרי גלם לאפייה ובישול.. אני לא הצלחתי למצוא כזו באיזור מגוריי, והמון זמן שרציתי...
מה יותר טוב מעוגת גבינה? או מבראוניז? השילוב של שניהם! ופטל – כשחקן חיזוק.. חמצמץ ומאזן את המתיקות. כשהתחלתי לכתוב את הבלוג, היה לי ברור שאשתדל תמיד להעלות מתכונים...
יום כיפור בפתח. יום מקודש של תשובה, סליחה וחשבון נפש.. אני לא דתייה, לפחות לא לפי ההלכה והמנהגים הדתיים, אבל המסורת חשובה לי ואני מנסה לשמור על הזהות היהודית שלי...
את ראש השנה אי אפשר לעבור בלי עוגת דבש.. אחרי כל ההכנות לארוחת חג מפוארת ומושקעת מגיע לנו להתפנק בעוגה טעימה שלוקח דקות להכין ולשלוח לתנור. פיתחתי מתכון לעוגת דבש...
אני מאוד אוהבת מאפים המכילים פירות, ועוד פירות כל כך צבעוניים שהם בשיא, בשיא העונה! את הטארט הזה מכינים בצורה חופשית לגמרי.. בצק פריך קלאסי, שמנוקד בגושי חמאה...
שוקולד וקוקוס זה שידוך משמיים! כל כך אוהבת את השילוב הזה.. והיו בעבר הרבה ניסיונות לשלב בין השניים. את כולם אהבתי 🙂 אבל השילוב הזה ניצח! עוגת בראוני דחוסה, שוקולדית...
כמה שאני אוהבת את הפרי הזה.. עץ התאנה הוא האהוב עליי ביותר בגינה. תאנים גדולות, עגולות, סגולות עם טעם משגע וממכר.. הכי כיף לאכול אותן טריות, לשלב בסלט חסה, עלי בייבי...
כשחושבים על עוגות גבינה מייד עולות בראש העוגות הקלאסיות, עוגת גבינה אפויה, גבוהה ומרשימה, שאני אישית תמיד פוחדת להכין.. או עוגת גבינה/שמנת קרה עם פירורים שהכי...
עונת הדבדבנים כאן ובכל פעם שאני רואה אותם בשווקים או במקרר שלי אני חושבת מה הכי כדאי להכין איתם. אינספור רעיונות עוברים לי בראש.. אבל דווקא רציתי להכין משהו פשוט...
אני משוגעת על עוגות פרג.. וכבר כתבתי על זה פה כבר כמה פעמים. אני מכורה. פורים זו הזדמנות בשבילי לקבל את המנה שלי בכמויות מרוכזות 🙂 הפעם עוגת שמרים במילוי פרג, אבל...
